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부산


. ㅠㅠ여긴 지갑을 놓고 가야겠어요 ^^ㅋㅋㅋ 신세계 센텀몰은 빙글빙글 돌면서 쇼핑할 수 있는 곳인데요층층마다 볼거리, 먹을거리가 많아 천천히 돌면서 구경하면서 먹으면서 즐기시면 되요 ^^? 인테리어도 하나하나 신경쓴 느낌 팍팍나요 ^^실내지만 길거리에서 즐기는 느낌이 팍팍!!일주일에 한번씩 놀러가도 3개월은 질리지 않을꺼 같아요 ^^ㅋ비오는 날 딱 놀기 좋은 곳!부산탐방기부산가볼만한곳사진찍는아라시기분좋은작업실2016.5뒷산도 있고 앞 개울도 강도 있다.

그래서 언제가도 신이 나는 곳 부산음식도 막힘이 없이 경상도와 전라도의 장점만을 가져와 새로운 전통을 만들어 내고 있으니부산 여행에서 꼭 맛볼 아니 맛보기 위해 가야할 부산의 별미 맛집 총정리 
1. 지역별
[식신이 꼽은 맛집지도] SNS 상에서 인기 있는 빅데이터 위주 선정20-30대 취향이 적극적으로 반영된 듯 하지만 나름 현지인에게 인정받는 집도 꽤 있음 부산 맛집여행을 이제 막 시작한 사람에게 유용출처: 식신맛지도-부산편 http://www.siksinhot.com/hot/magazines/post/548[현지인이 꼽은 부산 지역별 맛집 리스트]▷ 자갈치, 남포동   1. 양씨상회 (유비끼 추천)   2. 백화양곱창  3. 세정 (한치국수 - 여름철 별미. 줄서야)   4. 부산족발 (냉채족발이 유명)   5. 청년 씨앗호떡 (유난히 줄 많은 집), 순대에 막장, 비빔당면,   6. 개미집 (낙곱새로 최근 뜸)   7. 18번 완당집 ▷ 해운대   1. 메르씨엘 (달맞이, 부산에 2개 있는 프랜치 레스토랑 중 큰 집ㅋ 경치가 맛의 반)   2. 속씨원한 대구탕 (미포, 워낙 유명한...)   3. 해운대 하얀집 (오징어회를 아주 얇게 썰어주는)   4. 김선장 횟집 (하얀집 옆 골목에 위치한 횟집으로 자연산 잡어회를 주로 팔죠 분위기는 그닥...)   5. 혜성막창 (한화콘도 뒷 쪽 해운대에서 느끼기 힘든 소박한 분위기의 막창집)   6. 해운대 포장마차촌 (그랜드호텔 앞 쪽 포장마차촌, 랍스타회 맛있어요

)   7. 붉은수염, 미나미 (혜성막창 근처... 그냥 일본식 선술집인데 나름 괜찮음)   8. 무겐 (달맞이 벤또집... 주말엔 좀 비싼데 깔끔하고 좋아요)   9. 금수복국 (여전히 레전드)10. 옵스 (부산에 와서 빵집 하나 간다면 여기, 왕슈크림 맛남)▷ 광안리 (교통불편: 3, 4)   1. 삼삼횟집 (셀프 초밥 만들어 먹는집, 분위기는 그닥 ㅋ 가성비는 최고, 지하는 아버지가 2층은 아드님이, 요리는 같음)   2. 민락동 회센타 (초장집, 1층에서 고기골라 아무 횟집이나 가는데... 것보다 그냥 횟집 가셔서 인당 얼마짜리 시키시면 술이 무한, 최근 관광객 위주로 가격이 올라서 현지인은 잘 안감)   3. 수변공원 (요즘 나름 핫하다네요... 호안보호블럭에 사람들이 옆에서 회떠와서 광안대교 보면서 한 잔 ㅋ)   4. 더박스 (해운대 센텀쪽과 수영강변이 보이는 찻집인데 3층 테라스 가면 분위기 정말 좋습니다)   5. 트래봉 (다른 하나의 프랜치 레스토랑, 작지만 분위기랑 맛이 좋습니다

! 비치아파트 쪽)   6. 칠성횟집 (단체로 갈 때 많이들 가지만 특별한 점은 없음, 세꼬시가 나름 유명) ▷ 그 외   1. 초량밀면 (부산역 근처, 만두가 아트)   2. 신발원 (부산역 건너편, 차이나타운에 있는 빵집인데 부산방문 기념으로 사기도 함)   3. 산만디 (부산항대교가 보이는 파스타집)   4. 쌍둥이 돼지국밥 (대연동, 서울사람입맛엔 다른 집 보단 여기가 나은 듯... 항정살로 돼지국밥을 만듬)   5. 팔도 오돌뼈 (연산동, 석쇠에 구워주는 오돌뼈 특이함)   6. 희야네 쭈꾸미 (요즘 서울에도 생겨서 메리트는 그닥ㅋ)
2. 음식별
[부산10미]부산 여행 전문가 조영범씨가 꼽은 부산에 가면 꼭 맛봐야 할 10가지 음식부산에도 부산에서만 느낄 수 있는 향토색 풍부한 맛의 음식이 많이 있죠! 그 중 10가지를 부산10 味라고 이름 붙여 소개 부산의 맛 - 제1味 돼지국밥돼지국밥은 6.25전쟁 당시 피난 온 사람들이 차가운 날씨 속에 배고픔과 서러움을 한 그릇의 돼지국밥으로 달랬던 것이 돼지국밥의 시작부산 서면 시장 뒷골목길이 바로 돼지국밥 골목으로 유명하고 대연동, 영주동 등 부산 곳곳에 맛있는 돼지국밥 집이 많습니다.

 맛이나 가격 모두 부산시내에는 거의 비슷부산 3대 돼지국밥:* 송정3대국밥: 부산 진구 부전동 255-15 / 051-806-5722*쌍둥이돼지국밥: 부산 남구 대연1동889-5 / 051-628-7020*재기돼지국밥: 부산 영도구 남항동 1가 171-10 / 051-418-0526기타 현지인 추천* 경주돼지국밥: 부산 연제구 연산 5동 1514-23 / 051-852-2922* 포항돼지국밥 : 부산 진구 부전동 255-13 /  051-807-5439부산의 맛 - 제2味 밀면6.25와 관련된 냉면대용으로 만들어 먹게된 것이 부산의 유명 맛으로 자리 잡음. 먹고 살기 어려울때, 미군 부대에서 흘러나왔던 밀가루를 사용하여 냉면 대신 만들어 먹었던 것이 그 시초밀면의 3요소는 육수·면·양념이며, 가장 중요한 것은 육수 밀면하면 물면을 말함. 주문할 때도 그냥 밀면요? 하면 분명 물면이 나옴. 비빔면과 구분되기에. 밀면의 육수는 집집마다 노하우라고 하며 색깔도 다름. 가야 밀면이라는 간판을 쓰고 있는 집에서는 보통 붉은 계통의 육수. 부산3대밀면맛집국제밀면: 부산 연제구 중앙대로 1235번길 23-6 국제빌라 1층 / 051-501-5507개금밀면: 부산 진구 개금동 171-34 / 051-892-3466가야밀면: 부산시 진구 가야동 191-5 /  051-891-2483* 내호냉면(부산 남구 우암2동) 우암동 부산은행 옆길 들어가 50m 지점 왼편 051-646-6195.* 서호냉면 ( 광복로 끝 충무동 쪽) 부평동 족발 골목의 한성족발 맞은편 051) 254-0123 * 사철밀면(부산 동래구 사직동)   옛 송월타올에서 사직운동장 방향으로 좌회전, 첫 신호대에서 우회전하면 첫 블록 끝 모퉁이에 있다.

   051-504-1609.051-504-1609.* 소문난 밀면(부산 금정구 부곡3동)  부산대 쪽 진입로와 동래 백병원 중간 지점 051-517-1183.* 춘하추동(부산 부산진구 부전1동) 지하철 서면역 9번 출구, 영광도서 지나 복개로 따라 150m 직진    오른쪽.051-809-8659.* 황산밀냉면(부산 중구 영주동시장안 ) 051-469-6918.* 가야할매밀면(부산 중구 남포동)  051-246-3314.* 연산동 가야할매밀면 : 지하철 연산동역 1번 출구 국민은행 뒤편. 051-865-8017* 장수밀면전문점(부산 동구 수정동 봉생병원 뒤편051-642-7903.* 부산밀면(부산 해운대구 중동 해운대문화회관 맞은편 대천천 건너. 051-747-5009* 개금밀면(부산 부산진구 개금동)   지하철 개금역 1번 출구 나와 서면 방향으로 200m.    개금골목시장 15m쯤 들어서 왼쪽 첫 골목 안. 전화 안 받음* 국제 밀면(부산 연제구 거제1동) 국제신문사에서 지하철 동래역 방향 왼쪽 첫 골목 50m 안   051-501-5507.* 초량밀면(부산 동구 초량동: 지하철 부산역 9번 출구 나와 부산진역 방향 국민은행 옆.    051-462-1575부산의맛 - 제3味  곰장어 (아나고회, 짚불곰장어)꼼장어(곰장어)는 먹장어의 사투리. 새빨간 양념 옷을 입은 꼼장어구이가 먹음직스럽게 익어가고 있는 자갈치 어시장골목이 추억 속에 남아있는 사람들이 많음 자갈치 어시장에서 양념 꼼장어구이를 주문하면 일회용 가스버너에 간편하게 올리는 곳도 있었지만 고집스럽게 연탄불의 전통을 지키는 곳이 더 많음. 상추나 깻잎에 구운 꼼장어 올리고 그 위에 마늘 한 점을 더해 쓱쓱 오므려 입에 넣은 뒤, 된장에 푹 찍어 먹는 청양고추의 알싸한 맛까지 두루 섭렵하는 게 꼼장어를 제대로 즐기는 방법 자칫 뱀처럼 징그럽다는 편견으로 꼼장어를 외면하면  부산사람의 따뜻하고 깊은 속을 제대로 알 수 없음. 부산 갈매기라 불리는 바다사나이들이 이 세상 시름을 어떻게 털어냈는지, 한 점 한 점 입에 넣을 때마다 화끈하면서도 담백하고, 그런가 하면 쫄깃하면서도 부드러움. 기장원조짚불곰장어 (기장외가집): 부산 기장군 기장읍 시랑리 565-2 / 051-721-7098부산의 맛  - 제4味  동래파전동래파전은 1930년대 동래시장 동문입구에 있던 유명한 요릿집 진주관의 메인 요리. 동래파전은 부산시 지정 향토음식으로 지역특산물인 파와 해산물을 이용하여 조선말 임금님께 진상되었던 음식. 옛날 동래 금정산 주위에는 파밭이 많았고 부산포 앞바다에서 잡아온 싱싱한 해물을 잘게 썰어 구워낸 파전이 유명. 재료는 파, 대합, 홍합, 새우, 굴, 미나리, 쇠고기, 계란, 쌀가루, 찹쌀가루등 동래파전의 특징은 쌀가루와 찹쌀가루로 반죽만 하고 하며, 초고추장에 찍어 먹습니다.

부산 지하철 1호선 동래역과 4호선 수안역에서 모두 갈 수 있음. 가격은 비싼편 동래할매파전가격 : 대 40,000원 중 30,000원 소 20,000원위치 : 부산시 동래구 복천동 367-2  전화 : 051)552-0791

2영업시간 : 오전12시

오후10시 (매주월요일 휴무)부산의맛 - 제5 味18번완당부산에만 있는 맛집이 18번완당. 왜 18번인가???완당 하나만큼은 제일 자신 있고 잘하는 음식이라는 자신감 만둣국의 일종인 중국음식 훈탕이 원조. 그 훈탕이 일본으로 건너가서 완탕으로 바뀜. 1947년 18번 완당의 창업자 故 이은줄 옹이 14세에 일본으로 건너가 완당 만드는 기술을 배워와서 1947년 부산 부용동에서완당집을 차려 장사를 시작한 것이 우리나라 완당의 시초. 국물은 맑은 편, 돼지 뼈와 닭 뼈로 우려내며, 고기냄새를 없애는 향신료도 몇 가지 들어감. 국물을 우려내는 비결은 약한 불로 천천히 데우듯이 끓이는 게 비법. 피 두께는 약 3mm 밑에 놓인 쑥갓이 투명하게 보일 정도. 이렇게 얇아야 밀가루 특유의 텁텁한 맛이 없어진다는 사실부용동 전화 : 051-256-3391남천동 전화 : 051- 611-1880남포동 전화 : 051-245-0018부산의 맛 - 제6味 유부전골 부산의 중심 국제시장과 부평동 시장은 나라가 해방되자 사람들이 몰려들기 시작되었고 한국전쟁으로  삶의 터전이 된 곳. 미군들이 먹던 깡통들이 담 너머로 흘러나와 팔던 곳이 부평동 깡통시장.그 깡통시장의 묵자골목 한편에 자리 잡고 있는 할매유부전골. 당면과 양파, 당근, 시금치 등 각종 야채와 버섯, 고기 등의 양념들과 함께 가열하여 만든 속 재료를, 콩이 주원료인 유부 속에 넣음. 국물 맛이 진하여 보통 어묵 집에서의 국물과는 차원이 달라.당면도 부드럽고, 어묵도 고소한 맛.할매유부전골 * 위치 : 부산 중구 부평동1가 15-20 ( 부평시장내 깡통골목)* 전화 : 1599-9828 / 011-9040-1878* 홈페이지 :  http://www.yubu.co.kr * 교통편*지하철:  자갈치역이나 토성역에  부평시장까지 도보. * 버스 103 , 11 , 113 , 126번* 영업시간  : 10:00

20:00 부산의맛 - 제 7味  생선구이 부산은 자갈치 시장을 중심으로 국내 제일 어판장과 공판장고등어가 부산 시어가 될 만큼 고등어를 비롯한 많은 고기를 취급하는 곳. 자갈치 시장에서 충무동 쪽 어시장 골목에 생선구이 골목이 형성되어 전국에서 찾아오는 손님들이 이용하는 생선구이 집들이 밀집. 7천원에 생선구이를 푸짐하게 즐길 수 있는 이곳의 생선구이 골목 집들의 생선들은 고등어, 갈치, 가자미, 서대, 빨간 고기, 민어 조기, 꽁치 등 그때그때 많이 나는 생선들로 상차림.부산의맛 - 제 8味  복국 복어요리는 미식가들로부터 최고의 음식으로 꼽히는 요리이니. 부산에 오는 지인들을 안내. 복어요리는 맛도 맛있지만 "금지된 것" 이란 매력 탓에 더욱 열광시키는 음식.초원복국, 금수복국 복국하면, 맛이 검증된 집.지인이나 손님을 대접하기에는 부담 없는 곳금수복국: 부산 해운대구 중1동 1394-65, 051-742-3600초원복국: 부산 해운대구 중1동 1225-5,  051-743-5291부산의 맛 - 제 9미  냉채족발족발을 먹기 좋게 뼈를 발라내고 얇게 썬 것이 젊은이들이 먹기 좋게 만들었고 잡냄새도 없고 느끼함도 없는 족발이라 인기가 대단대단. 얇게 썬 족발을 해파리·오이·당근·맛살 등과 함께 간장 겨자소스에 비벼 먹게 한 음식이 냉채 족발. 냉채 족발이 등장한 것은 1990년대 말. '오륙도 족발'의 허수만 사장 이란분이 개발했다는 설. 당시 족발집 주 고객은 40대 이상의 중년층보다 젊은 층을 끌어들이는 방법에 골몰하던 오륙도 족발 사장이 냉채족발을 내놓으니, 다른 족발 집들도 서둘러 냉채 족발을 내놓기 시작했고, 새로 문 여는 냉채족발집들이 늘어나면서 복동 족발 골목은 족발과 냉채 족발로 이름남.젊은이들 유치를 위해 개발한 것이  냉채 족발이기에 집집이 맛이 약간씩 다르다고 보면 될 것. 한양족발집은 해파리를 식초와 설탕을 넣어 당근 즙에 하루 정도 숙성시켜 사용하고 부산족발'은 고기를 넓적하게 썬 것과 채 썬 것, 두 가지 비빔 로 나눠서 비벼냄.한성족발은 식초와 설탕에 비빔재료 면곤약도 첨가.오륙도 족발은 살코기와 비계를 따로 나눠 비벼 취향에 맞게 먹을 수 있도록. 홍소족발은 기존의 냉채 족발과 다르게 두툼하게 썬 족발에 해파리 + 각종 채소를 초고추장에 비빈 것을 홍채라 이름 붙여 홍채를 사용하고 있는 것이 특징. 그리고 여송재 족발은 따끈따끈한 족발이 특색, 다다 족발은 매운 양푼족발. 보통 다른 족발집은 새벽 2시에 문을 닫지만, 연놀부 족발은 24시간.한양족발: 부산 중구 부평동1가 35,  051-246-3039 부산족발: 부산 중구 부평동1가 35-5, 051- 245-5359  오륙도족발 : 부산 중구 부평동1가 35-8, 051-241- 0134부산의맛 제 10味  오리불고기고기를 좋아하는 사람 중에 콜레스테롤이 높아서 걱정하시는 분들에게 좋다는 오리고기. 육고기 중에서 성인병에 신경 쓰지 않고 먹어도 되는 오리불고기가 부산 금정산성과 범어사 입구에 많은 것은 이런 이유에서 오리고기 전문점들이 많은가 봄. 출처: 쿨부산 공식 블로그 http://blog.busan.go.kr/1264[요즘 뜨는 자갈치시장의 랍스타 코스요리]랍스타 몸통/집게찜, 꼬리회, 활어회(도미, 참돔 등 제철생선회), 전복낙지회,문어숙회,양념장어구이,성게알, 지리나 매운탕 코스로 구성, 1인당 6만원대로 고가이긴 하지만 서울에서의 가격과 비교, 선도와 푸짐함은 비교할 바 못됨. 해왕상회: 부산 중구 남포동 4가 37-1 자갈치시장 97호 / 010-3845-7439 대영상회: (최근 백호상회로 변경) 부산 중구 남포동 4가 37-1 자갈치시장 100호/ 051-246-3103*매월 첫째 셋째 화요일 회센타 전체 휴무[부산 3대 스시야](1) 젠스시부산 해운대구 중동 209-1 / 051-746-7456백선필 오너셰프의 점잖은 듯 내공있는 스시오마카세. (2)아오모리 부산 해운대구 우동 1505 센텀호텔 3층 / 051-720-8201 선어회를 좋아하는 이들에게 사랑받는곳, 샤리에 흑초를 사용, 밥색이 거므스름하여 특이하나 깊은 맛을 냄. 스시의 전문성과 일본 사케소믈리에 자격까지 겸한 박우재 실장님이 반갑게 맞아주는 곳. (연중무휴)(3)문스시 부산 해운대구 좌동 1341-22 / 051-744-3316젠스시 이전의 자리를 이어 새로운 명소로 이름남. 스시레스토랑으로 운영 신선한 재료로 내오는 오마카세 코스요리(회 70,000/스시50,000), 일요일 휴무
3. 부산유명빵집, 커피와 디저트
[ 부산 3대 빵집]부산 현지인들에게 사랑받는 빵집 베스트3. 역사는 물론 맛의 퀄리티로 전국 빵집 베스트 못지 않은 곳(1) 옵스OPS [본점]부산, 수영구 남천동 233, [해운대점] 부산 해운대구 중1동 1394-82since 1989부산을 오면 꼭 찾아가는 빵집으로 유명. 왕슈크림, 참치빵, 크림치즈만쥬가 유명. 여름에는 직접 쑨 팥이 듬뿍 든 팥빙수가, 겨울에는 단팥죽도 유명, 현재 부산에 7곳 울산1곳 수도권 2곳 지점 운영, 서울 롯데백화점 본점에도 입점 개점 2주만에 매출 2억7천을 올리며 백화점을 놀라게 함(2) 비엔씨B&C[본점]부산 중구 남포동2가 24-8 since 1983 부산 사람들의 추억의 빵집, 현재 부산시 9개 지점 운영중 모닝빵에 감자샐러드가 듬뿍 든 사라다빵이 유명천연발효종으로 천천히 만들어 내는 빵, 수제과자류가 유명 (3)백구당[본점]부산 중구 중앙동4가 31-1since1959. 부산에서 가장 오래된 빵집. 오랜 빵집이라 골동품 스러울 것 같으나 의외로 세련된 빵과 과자가 인기 있는 곳쇼콜라치즈, 부드러운 초코빵에 크림치즈가 가득든 쇼콜라 치즈가 유명, 옛날카스테라도 정겨움[부산 명품빵집 20 리스트]  부산시에서 선정한 레전드 빵집 20곳. 부산 현지인들에게 사랑 받는 곳, 건강한 식재료를 원료로 하는 곳을 엄격히 선정하여 평가. 관리하고 있음[강서구]1 꿈꾸는요리사:  강서구 명지동 3238-15 전화: 051-204-1141빵과 케익 전반적으로 다 맛있음 [남구]2 겐츠: 남구 용호동 176-3  전화: 051- 612-20403 이흥용제과점: 남구 문현3동 244-19 전화: 635-4454[동구]4 루반도르: 동구 수정2동 1-126 전화번호: 051-467-66665 빵의 나라: 동구 초량2동 411-1 4전화번호: 051-68-7608[동래구]6 오감베이커리 (본점, [구]꿈꾸는요리사): 동래구 명장1동 4-6 전화번호: 051-528-00997 빠리쟝: 동래구 충렬대로 237번길 74 전화번호: 051-555-53268 씨트론: 동래구 온천동 707 전화번호: 051-552-0117[북구]9 델리: 북구 구포2동 1087-1 전화번호: 051-334-669910 드래곤: 북구 화명동 삼한골든뷰 102 전화번호: 051-343-5266[사상구]11 파밀리아: 사상구 학장동 반도보라상가 전화번호: 051-326-767112 모젤: 사하구 하단동 1158 전화번호: 051-201-365513 파밀리아: 사하구 낙동남로 1419 전화번호: 051-203-9691[수영구]14 뚜주르: 수영구 광안동 497-1 전화번호: 051-751-0779[연제구]15 빠리쟝: 연제구 연산9동 243-18 전화번호: 051-555-532616 이흥용제과점: 연제구 거제동 1477-3 전화번호: 051-502-626817. 오감베이커리: 연제구 연산 8동 384-35 전화번호: 051-996-6600[중구]18 백구당: 중구 중앙동 4가 31-1 전화번호: 051-469-280119 비엔씨: 중구 광복로 49 전화번호: 051-245-2361[해운대구]20 르노와르: 해운대구 우동 동부올림픽상가 전화번호: 051-731-030221 옵스(6개점): 해운대구 우동 1433 전화번호: 051-743-195022 파티쉐리곽: 해운대구 좌4동 1398 전화번호: 051-704-077923 프럼준: 해운대구 중동 1378-96 전화번호: 051-741-6868[특별한 디저트와 커피]메트르아티정부산 수영구 남천동 15-16 / 070-8829-0513프랑스 제빵명인 기유다미앙 블랑제와 프랑스 국립제과제빵학교 (INBP) 출신 김은숙 파티셰 부부가 운영. 장인정신이 깃든 빵과 디저트, 크루와상 바게트 등 매일 구워지는 유럽빵과 에끌레어 등이 유명. 프랑스 밀가루에 천연발효종 르방을 넣어 풍미 가득커피모모스부산 금정구 부곡동 873-98 / 051-512-7036부산을 넘어 커피애호가들에게 이름을 알리는 곳. 매일 구워내는 신선한 빵과 스페셜티빈 커피의 조합, 고풍스러운 가옥의 분위기도 한몫
기타: TV 에 나온 부산맛집
방송 직후는 줄서서 번잡함, 지금쯤은 모두 진정된 분위기. [백종원의 3대천왕] 원조조방낙지(낙곱새) : 동래구 명륜동 400-1 / 051-555-7763 만덕시장 돈까스(명칭: 대박터진돈까스) (돈까스와 수제비): 부산 북구 만덕2동 848 / 051-331-9405 복성반점(해물짬뽕) 사하구 하단동 605-38 소문난 동래파전(파전) 동래구 온천1동 208-8 / 051-5464 신발원(만두): 부산 차이나타운 동구 초량1동 561 / 051-465-0177 재기돼지국밥: 부산 영도구 남항동 1가 171-10 / 051-418-0526   [착한식당] 간장게장 : 이하정 꽃게정식,  부산 수영구 광안동 120-269 / 051-909-6100  꼼장어 : 영도집, 부산시 서구 충무동1가 1-15 자갈치역 / 051-255-9635   [수요미식회] 돼지국밥: 할매국밥, 부산 동구 범일동 28-5 / 051-646-6295 소갈비: 해운대 소문난 암소갈비, 부산 해운대구 중1동 1225-1 / 051-746-0033 곱창: 옛날 오막집, 부산 서구 동대신동 1가 232-2 / 051-243-6973 회와 회백반: 부산명물횟집, 부산 중구 남포동4가 38, 자갈치시장 내 / 051-245-7617   [찾아라맛있는tv] 밀면: 내호냉면, 부산 남구 우암동 189-671 / 051-635-2295
*얻어가는 별미
진주냉면의 원조를 부산에서도 맛볼 수 있음하기연 진주냉면부산 사하구 하단1동 239-1 / 051-207-6555진주냉명 특유의 해물육수는 부산의 풍성한 해물로, 메밀은 제주산 , 고명으로 올가간 육전까지 제대로. 진주냉면 본점 창업주 황덕이 할머님 큰따님이 운영, 물비빔은 부산에서만 맛볼 수 있는 특별메뉴  에필로그...부산의 진정한 맛은 "열려있음" 이다.

바다처럼 가슴이 넓고 산처럼 묵직하다.

말수는 없지만 사람을 품는 부산 사람들과 닮은 맛. 우리나라 최대의 항구 도시로 역사의 양지와 음지  모두 먼저 겪어야 한 사람들그 음식에는 일제시대의 흔적도 1950년대 6.25를 거처 70년대 산업화 시대 살아가던 모습이 고스란히 남아 있으나 슬픔 대신 은은한 활력과 풍성함으로 조율되었다.

파도와 바람을 껴안을 수 있었던 힘이 바로 부산에서만 맛볼 수 있는 음식에 고스란히 남아있음을 느끼며  2016. 5 임선영  좀 더 정확한 운항정보는 아래 사이트를 참고하시길 바랍니다.

Расписание рейсовwww.flyaurora.ru  블라디보스토크 현지 출발 시각 17:40... 인천 노선과 마찬가지로 부산 노선 역시 아에로플로트 러시아항공과 공동운항하고 있습니다.

 실제 운항하는 항공사는 아에로플로트항공의 자회사인 오로라항공입니다.

 마치 숨바꼭질이라도 하듯 보딩브리지 위로 우리와 함께 부산으로 떠날 오로라항공 A319기의 등과 꼬리가 보입니다.

 멀리 주기 중인 항공기는 구소련제 수송기 IL-76입니다.

 러시아공항의 매력이라면 이런 레어(?)급 구소련제 항공기를 쉽게 접할 수 있다는 것이겠죠? 정시에 푸쉬백... 블라디보스토크공항은 트래픽이 심하지 않아 특별한 사유가 없는 한 거의 정시에 출발합니다.

 이날은 비즈니스 클래스를 이용했습니다.

 오로라항공 A319 기종에는 총 8석의 비즈니스 클래스 좌석이 제공됩니다.

 택싱후 얼마 지나지 않아 이륙을 합니다.

 다스비다니야, 블라디보스토크!!! 이륙 후 얼마 지나지 않아 안전벨트 사인이 꺼지고 택싱중 승무원이 미리 주문받은 기내식을 가져다줍니다.

비행시간이 짧은 만큼 비즈니스석이라 해도 기내식은 심플합니다.

 돌아가는 저녁 비행기라 편안하게 와인도 한 잔 곁들여 봅니다.

 동해 공해상을 열심히 날아 남하하고 있습니다.

 스페인산 레드와인이라고 하는데 가볍지 않은 맛이 정말 괜찮았습니다.

 아마 비행시간만 길었다면 혼자서 한 병 다 비우지 않았을까 생각됩니다.

ㅋㅋㅋ 기내식과 와인 3잔을 마시니 아쉽게도(?) 착륙 준비에 들어갑니다.

 저 아래 해운대 해수욕장이 한눈에 들어옵니다.

 그리고 부산 앞바다를 따라 크게 선회해 김해공항으로 접근합니다.

 낙동강 하구둑도 보입니다.

 블라디보스토크를 떠나 1시간 20여 분 비행 끝에 김해국제공항에 도착했습니다.

 앞쪽에 앉으니 창밖으로 보딩브리지를 붙이는 모습도 보이는군요.^^  블라디보스토크에서 돌아오는 부산 노선은 정말 루스키를 위한 노선인 것 같습니다.

 현지에서 저녁시간에 출발하므로 마지막 날까지 시간을 알차게 활용할 수 있고 김해공항에 내리므로 루스키가 서식하는 대구까지 리무진버스(경북고속)로 약 한 시간 정도 밖에 소요되지 않습니다.

 하루빨리 승객이 늘어나 부산 노선도 인천처럼 매일 취항했으면 좋겠습니다.

 이상 루스키의 오로라항공 블라디보스토크-부산 노선 탑승기였습니다.

.더워지기 전에 조카와 어린이대공원 동물원에도 꼭 가봐야겠어요 ^^한국탐방기부산탐방기부산 가볼만한 곳사진찍는아라시기분좋은작업실2016.6  좀 더 정확한 운항정보는 아래 사이트를 참고하시길 바랍니다.

[부산] 보면 볼수록..


Расписание рейсовwww.flyaurora.ru  블라디보스토크 현지 출발 시각 17:40... 인천 노선과 마찬가지로 부산 노선 역시 아에로플로트 러시아항공과 공동운항하고 있습니다.

 실제 운항하는 항공사는 아에로플로트항공의 자회사인 오로라항공입니다.

 마치 숨바꼭질이라도 하듯 보딩브리지 위로 우리와 함께 부산으로 떠날 오로라항공 A319기의 등과 꼬리가 보입니다.

 멀리 주기 중인 항공기는 구소련제 수송기 IL-76입니다.

 러시아공항의 매력이라면 이런 레어(?)급 구소련제 항공기를 쉽게 접할 수 있다는 것이겠죠? 정시에 푸쉬백... 블라디보스토크공항은 트래픽이 심하지 않아 특별한 사유가 없는 한 거의 정시에 출발합니다.

 이날은 비즈니스 클래스를 이용했습니다.

 오로라항공 A319 기종에는 총 8석의 비즈니스 클래스 좌석이 제공됩니다.

 택싱후 얼마 지나지 않아 이륙을 합니다.

 다스비다니야, 블라디보스토크!!! 이륙 후 얼마 지나지 않아 안전벨트 사인이 꺼지고 택싱중 승무원이 미리 주문받은 기내식을 가져다줍니다.

비행시간이 짧은 만큼 비즈니스석이라 해도 기내식은 심플합니다.

 돌아가는 저녁 비행기라 편안하게 와인도 한 잔 곁들여 봅니다.

 동해 공해상을 열심히 날아 남하하고 있습니다.

 스페인산 레드와인이라고 하는데 가볍지 않은 맛이 정말 괜찮았습니다.

 아마 비행시간만 길었다면 혼자서 한 병 다 비우지 않았을까 생각됩니다.

ㅋㅋㅋ 기내식과 와인 3잔을 마시니 아쉽게도(?) 착륙 준비에 들어갑니다.

 저 아래 해운대 해수욕장이 한눈에 들어옵니다.

 그리고 부산 앞바다를 따라 크게 선회해 김해공항으로 접근합니다.

 낙동강 하구둑도 보입니다.

[부산] 최고의 방법은?

 블라디보스토크를 떠나 1시간 20여 분 비행 끝에 김해국제공항에 도착했습니다.

 앞쪽에 앉으니 창밖으로 보딩브리지를 붙이는 모습도 보이는군요.^^  블라디보스토크에서 돌아오는 부산 노선은 정말 루스키를 위한 노선인 것 같습니다.

 현지에서 저녁시간에 출발하므로 마지막 날까지 시간을 알차게 활용할 수 있고 김해공항에 내리므로 루스키가 서식하는 대구까지 리무진버스(경북고속)로 약 한 시간 정도 밖에 소요되지 않습니다.

 하루빨리 승객이 늘어나 부산 노선도 인천처럼 매일 취항했으면 좋겠습니다.

 이상 루스키의 오로라항공 블라디보스토크-부산 노선 탑승기였습니다.

뒷산도 있고 앞 개울도 강도 있다.

그래서 언제가도 신이 나는 곳 부산음식도 막힘이 없이 경상도와 전라도의 장점만을 가져와 새로운 전통을 만들어 내고 있으니부산 여행에서 꼭 맛볼 아니 맛보기 위해 가야할 부산의 별미 맛집 총정리 
1. 지역별
[식신이 꼽은 맛집지도] SNS 상에서 인기 있는 빅데이터 위주 선정20-30대 취향이 적극적으로 반영된 듯 하지만 나름 현지인에게 인정받는 집도 꽤 있음 부산 맛집여행을 이제 막 시작한 사람에게 유용출처: 식신맛지도-부산편 http://www.siksinhot.com/hot/magazines/post/548[현지인이 꼽은 부산 지역별 맛집 리스트]▷ 자갈치, 남포동   1. 양씨상회 (유비끼 추천)   2. 백화양곱창  3. 세정 (한치국수 - 여름철 별미. 줄서야)   4. 부산족발 (냉채족발이 유명)   5. 청년 씨앗호떡 (유난히 줄 많은 집), 순대에 막장, 비빔당면,   6. 개미집 (낙곱새로 최근 뜸)   7. 18번 완당집 ▷ 해운대   1. 메르씨엘 (달맞이, 부산에 2개 있는 프랜치 레스토랑 중 큰 집ㅋ 경치가 맛의 반)   2. 속씨원한 대구탕 (미포, 워낙 유명한...)   3. 해운대 하얀집 (오징어회를 아주 얇게 썰어주는)   4. 김선장 횟집 (하얀집 옆 골목에 위치한 횟집으로 자연산 잡어회를 주로 팔죠 분위기는 그닥...)   5. 혜성막창 (한화콘도 뒷 쪽 해운대에서 느끼기 힘든 소박한 분위기의 막창집)   6. 해운대 포장마차촌 (그랜드호텔 앞 쪽 포장마차촌, 랍스타회 맛있어요

)   7. 붉은수염, 미나미 (혜성막창 근처... 그냥 일본식 선술집인데 나름 괜찮음)   8. 무겐 (달맞이 벤또집... 주말엔 좀 비싼데 깔끔하고 좋아요)   9. 금수복국 (여전히 레전드)10. 옵스 (부산에 와서 빵집 하나 간다면 여기, 왕슈크림 맛남)▷ 광안리 (교통불편: 3, 4)   1. 삼삼횟집 (셀프 초밥 만들어 먹는집, 분위기는 그닥 ㅋ 가성비는 최고, 지하는 아버지가 2층은 아드님이, 요리는 같음)   2. 민락동 회센타 (초장집, 1층에서 고기골라 아무 횟집이나 가는데... 것보다 그냥 횟집 가셔서 인당 얼마짜리 시키시면 술이 무한, 최근 관광객 위주로 가격이 올라서 현지인은 잘 안감)   3. 수변공원 (요즘 나름 핫하다네요... 호안보호블럭에 사람들이 옆에서 회떠와서 광안대교 보면서 한 잔 ㅋ)   4. 더박스 (해운대 센텀쪽과 수영강변이 보이는 찻집인데 3층 테라스 가면 분위기 정말 좋습니다)   5. 트래봉 (다른 하나의 프랜치 레스토랑, 작지만 분위기랑 맛이 좋습니다

! 비치아파트 쪽)   6. 칠성횟집 (단체로 갈 때 많이들 가지만 특별한 점은 없음, 세꼬시가 나름 유명) ▷ 그 외   1. 초량밀면 (부산역 근처, 만두가 아트)   2. 신발원 (부산역 건너편, 차이나타운에 있는 빵집인데 부산방문 기념으로 사기도 함)   3. 산만디 (부산항대교가 보이는 파스타집)   4. 쌍둥이 돼지국밥 (대연동, 서울사람입맛엔 다른 집 보단 여기가 나은 듯... 항정살로 돼지국밥을 만듬)   5. 팔도 오돌뼈 (연산동, 석쇠에 구워주는 오돌뼈 특이함)   6. 희야네 쭈꾸미 (요즘 서울에도 생겨서 메리트는 그닥ㅋ)
2. 음식별
[부산10미]부산 여행 전문가 조영범씨가 꼽은 부산에 가면 꼭 맛봐야 할 10가지 음식부산에도 부산에서만 느낄 수 있는 향토색 풍부한 맛의 음식이 많이 있죠! 그 중 10가지를 부산10 味라고 이름 붙여 소개 부산의 맛 - 제1味 돼지국밥돼지국밥은 6.25전쟁 당시 피난 온 사람들이 차가운 날씨 속에 배고픔과 서러움을 한 그릇의 돼지국밥으로 달랬던 것이 돼지국밥의 시작부산 서면 시장 뒷골목길이 바로 돼지국밥 골목으로 유명하고 대연동, 영주동 등 부산 곳곳에 맛있는 돼지국밥 집이 많습니다.

 맛이나 가격 모두 부산시내에는 거의 비슷부산 3대 돼지국밥:* 송정3대국밥: 부산 진구 부전동 255-15 / 051-806-5722*쌍둥이돼지국밥: 부산 남구 대연1동889-5 / 051-628-7020*재기돼지국밥: 부산 영도구 남항동 1가 171-10 / 051-418-0526기타 현지인 추천* 경주돼지국밥: 부산 연제구 연산 5동 1514-23 / 051-852-2922* 포항돼지국밥 : 부산 진구 부전동 255-13 /  051-807-5439부산의 맛 - 제2味 밀면6.25와 관련된 냉면대용으로 만들어 먹게된 것이 부산의 유명 맛으로 자리 잡음. 먹고 살기 어려울때, 미군 부대에서 흘러나왔던 밀가루를 사용하여 냉면 대신 만들어 먹었던 것이 그 시초밀면의 3요소는 육수·면·양념이며, 가장 중요한 것은 육수 밀면하면 물면을 말함. 주문할 때도 그냥 밀면요? 하면 분명 물면이 나옴. 비빔면과 구분되기에. 밀면의 육수는 집집마다 노하우라고 하며 색깔도 다름. 가야 밀면이라는 간판을 쓰고 있는 집에서는 보통 붉은 계통의 육수. 부산3대밀면맛집국제밀면: 부산 연제구 중앙대로 1235번길 23-6 국제빌라 1층 / 051-501-5507개금밀면: 부산 진구 개금동 171-34 / 051-892-3466가야밀면: 부산시 진구 가야동 191-5 /  051-891-2483* 내호냉면(부산 남구 우암2동) 우암동 부산은행 옆길 들어가 50m 지점 왼편 051-646-6195.* 서호냉면 ( 광복로 끝 충무동 쪽) 부평동 족발 골목의 한성족발 맞은편 051) 254-0123 * 사철밀면(부산 동래구 사직동)   옛 송월타올에서 사직운동장 방향으로 좌회전, 첫 신호대에서 우회전하면 첫 블록 끝 모퉁이에 있다.

   051-504-1609.051-504-1609.* 소문난 밀면(부산 금정구 부곡3동)  부산대 쪽 진입로와 동래 백병원 중간 지점 051-517-1183.* 춘하추동(부산 부산진구 부전1동) 지하철 서면역 9번 출구, 영광도서 지나 복개로 따라 150m 직진    오른쪽.051-809-8659.* 황산밀냉면(부산 중구 영주동시장안 ) 051-469-6918.* 가야할매밀면(부산 중구 남포동)  051-246-3314.* 연산동 가야할매밀면 : 지하철 연산동역 1번 출구 국민은행 뒤편. 051-865-8017* 장수밀면전문점(부산 동구 수정동 봉생병원 뒤편051-642-7903.* 부산밀면(부산 해운대구 중동 해운대문화회관 맞은편 대천천 건너. 051-747-5009* 개금밀면(부산 부산진구 개금동)   지하철 개금역 1번 출구 나와 서면 방향으로 200m.    개금골목시장 15m쯤 들어서 왼쪽 첫 골목 안. 전화 안 받음* 국제 밀면(부산 연제구 거제1동) 국제신문사에서 지하철 동래역 방향 왼쪽 첫 골목 50m 안   051-501-5507.* 초량밀면(부산 동구 초량동: 지하철 부산역 9번 출구 나와 부산진역 방향 국민은행 옆.    051-462-1575부산의맛 - 제3味  곰장어 (아나고회, 짚불곰장어)꼼장어(곰장어)는 먹장어의 사투리. 새빨간 양념 옷을 입은 꼼장어구이가 먹음직스럽게 익어가고 있는 자갈치 어시장골목이 추억 속에 남아있는 사람들이 많음 자갈치 어시장에서 양념 꼼장어구이를 주문하면 일회용 가스버너에 간편하게 올리는 곳도 있었지만 고집스럽게 연탄불의 전통을 지키는 곳이 더 많음. 상추나 깻잎에 구운 꼼장어 올리고 그 위에 마늘 한 점을 더해 쓱쓱 오므려 입에 넣은 뒤, 된장에 푹 찍어 먹는 청양고추의 알싸한 맛까지 두루 섭렵하는 게 꼼장어를 제대로 즐기는 방법 자칫 뱀처럼 징그럽다는 편견으로 꼼장어를 외면하면  부산사람의 따뜻하고 깊은 속을 제대로 알 수 없음. 부산 갈매기라 불리는 바다사나이들이 이 세상 시름을 어떻게 털어냈는지, 한 점 한 점 입에 넣을 때마다 화끈하면서도 담백하고, 그런가 하면 쫄깃하면서도 부드러움. 기장원조짚불곰장어 (기장외가집): 부산 기장군 기장읍 시랑리 565-2 / 051-721-7098부산의 맛  - 제4味  동래파전동래파전은 1930년대 동래시장 동문입구에 있던 유명한 요릿집 진주관의 메인 요리. 동래파전은 부산시 지정 향토음식으로 지역특산물인 파와 해산물을 이용하여 조선말 임금님께 진상되었던 음식. 옛날 동래 금정산 주위에는 파밭이 많았고 부산포 앞바다에서 잡아온 싱싱한 해물을 잘게 썰어 구워낸 파전이 유명. 재료는 파, 대합, 홍합, 새우, 굴, 미나리, 쇠고기, 계란, 쌀가루, 찹쌀가루등 동래파전의 특징은 쌀가루와 찹쌀가루로 반죽만 하고 하며, 초고추장에 찍어 먹습니다.

부산 지하철 1호선 동래역과 4호선 수안역에서 모두 갈 수 있음. 가격은 비싼편 동래할매파전가격 : 대 40,000원 중 30,000원 소 20,000원위치 : 부산시 동래구 복천동 367-2  전화 : 051)552-0791

2영업시간 : 오전12시

오후10시 (매주월요일 휴무)부산의맛 - 제5 味18번완당부산에만 있는 맛집이 18번완당. 왜 18번인가???완당 하나만큼은 제일 자신 있고 잘하는 음식이라는 자신감 만둣국의 일종인 중국음식 훈탕이 원조. 그 훈탕이 일본으로 건너가서 완탕으로 바뀜. 1947년 18번 완당의 창업자 故 이은줄 옹이 14세에 일본으로 건너가 완당 만드는 기술을 배워와서 1947년 부산 부용동에서완당집을 차려 장사를 시작한 것이 우리나라 완당의 시초. 국물은 맑은 편, 돼지 뼈와 닭 뼈로 우려내며, 고기냄새를 없애는 향신료도 몇 가지 들어감. 국물을 우려내는 비결은 약한 불로 천천히 데우듯이 끓이는 게 비법. 피 두께는 약 3mm 밑에 놓인 쑥갓이 투명하게 보일 정도. 이렇게 얇아야 밀가루 특유의 텁텁한 맛이 없어진다는 사실부용동 전화 : 051-256-3391남천동 전화 : 051- 611-1880남포동 전화 : 051-245-0018부산의 맛 - 제6味 유부전골 부산의 중심 국제시장과 부평동 시장은 나라가 해방되자 사람들이 몰려들기 시작되었고 한국전쟁으로  삶의 터전이 된 곳. 미군들이 먹던 깡통들이 담 너머로 흘러나와 팔던 곳이 부평동 깡통시장.그 깡통시장의 묵자골목 한편에 자리 잡고 있는 할매유부전골. 당면과 양파, 당근, 시금치 등 각종 야채와 버섯, 고기 등의 양념들과 함께 가열하여 만든 속 재료를, 콩이 주원료인 유부 속에 넣음. 국물 맛이 진하여 보통 어묵 집에서의 국물과는 차원이 달라.당면도 부드럽고, 어묵도 고소한 맛.할매유부전골 * 위치 : 부산 중구 부평동1가 15-20 ( 부평시장내 깡통골목)* 전화 : 1599-9828 / 011-9040-1878* 홈페이지 :  http://www.yubu.co.kr * 교통편*지하철:  자갈치역이나 토성역에  부평시장까지 도보. * 버스 103 , 11 , 113 , 126번* 영업시간  : 10:00

20:00 부산의맛 - 제 7味  생선구이 부산은 자갈치 시장을 중심으로 국내 제일 어판장과 공판장고등어가 부산 시어가 될 만큼 고등어를 비롯한 많은 고기를 취급하는 곳. 자갈치 시장에서 충무동 쪽 어시장 골목에 생선구이 골목이 형성되어 전국에서 찾아오는 손님들이 이용하는 생선구이 집들이 밀집. 7천원에 생선구이를 푸짐하게 즐길 수 있는 이곳의 생선구이 골목 집들의 생선들은 고등어, 갈치, 가자미, 서대, 빨간 고기, 민어 조기, 꽁치 등 그때그때 많이 나는 생선들로 상차림.부산의맛 - 제 8味  복국 복어요리는 미식가들로부터 최고의 음식으로 꼽히는 요리이니. 부산에 오는 지인들을 안내. 복어요리는 맛도 맛있지만 "금지된 것" 이란 매력 탓에 더욱 열광시키는 음식.초원복국, 금수복국 복국하면, 맛이 검증된 집.지인이나 손님을 대접하기에는 부담 없는 곳금수복국: 부산 해운대구 중1동 1394-65, 051-742-3600초원복국: 부산 해운대구 중1동 1225-5,  051-743-5291부산의 맛 - 제 9미  냉채족발족발을 먹기 좋게 뼈를 발라내고 얇게 썬 것이 젊은이들이 먹기 좋게 만들었고 잡냄새도 없고 느끼함도 없는 족발이라 인기가 대단대단. 얇게 썬 족발을 해파리·오이·당근·맛살 등과 함께 간장 겨자소스에 비벼 먹게 한 음식이 냉채 족발. 냉채 족발이 등장한 것은 1990년대 말. '오륙도 족발'의 허수만 사장 이란분이 개발했다는 설. 당시 족발집 주 고객은 40대 이상의 중년층보다 젊은 층을 끌어들이는 방법에 골몰하던 오륙도 족발 사장이 냉채족발을 내놓으니, 다른 족발 집들도 서둘러 냉채 족발을 내놓기 시작했고, 새로 문 여는 냉채족발집들이 늘어나면서 복동 족발 골목은 족발과 냉채 족발로 이름남.젊은이들 유치를 위해 개발한 것이  냉채 족발이기에 집집이 맛이 약간씩 다르다고 보면 될 것. 한양족발집은 해파리를 식초와 설탕을 넣어 당근 즙에 하루 정도 숙성시켜 사용하고 부산족발'은 고기를 넓적하게 썬 것과 채 썬 것, 두 가지 비빔 로 나눠서 비벼냄.한성족발은 식초와 설탕에 비빔재료 면곤약도 첨가.오륙도 족발은 살코기와 비계를 따로 나눠 비벼 취향에 맞게 먹을 수 있도록. 홍소족발은 기존의 냉채 족발과 다르게 두툼하게 썬 족발에 해파리 + 각종 채소를 초고추장에 비빈 것을 홍채라 이름 붙여 홍채를 사용하고 있는 것이 특징. 그리고 여송재 족발은 따끈따끈한 족발이 특색, 다다 족발은 매운 양푼족발. 보통 다른 족발집은 새벽 2시에 문을 닫지만, 연놀부 족발은 24시간.한양족발: 부산 중구 부평동1가 35,  051-246-3039 부산족발: 부산 중구 부평동1가 35-5, 051- 245-5359  오륙도족발 : 부산 중구 부평동1가 35-8, 051-241- 0134부산의맛 제 10味  오리불고기고기를 좋아하는 사람 중에 콜레스테롤이 높아서 걱정하시는 분들에게 좋다는 오리고기. 육고기 중에서 성인병에 신경 쓰지 않고 먹어도 되는 오리불고기가 부산 금정산성과 범어사 입구에 많은 것은 이런 이유에서 오리고기 전문점들이 많은가 봄. 출처: 쿨부산 공식 블로그 http://blog.busan.go.kr/1264[요즘 뜨는 자갈치시장의 랍스타 코스요리]랍스타 몸통/집게찜, 꼬리회, 활어회(도미, 참돔 등 제철생선회), 전복낙지회,문어숙회,양념장어구이,성게알, 지리나 매운탕 코스로 구성, 1인당 6만원대로 고가이긴 하지만 서울에서의 가격과 비교, 선도와 푸짐함은 비교할 바 못됨. 해왕상회: 부산 중구 남포동 4가 37-1 자갈치시장 97호 / 010-3845-7439 대영상회: (최근 백호상회로 변경) 부산 중구 남포동 4가 37-1 자갈치시장 100호/ 051-246-3103*매월 첫째 셋째 화요일 회센타 전체 휴무[부산 3대 스시야](1) 젠스시부산 해운대구 중동 209-1 / 051-746-7456백선필 오너셰프의 점잖은 듯 내공있는 스시오마카세. (2)아오모리 부산 해운대구 우동 1505 센텀호텔 3층 / 051-720-8201 선어회를 좋아하는 이들에게 사랑받는곳, 샤리에 흑초를 사용, 밥색이 거므스름하여 특이하나 깊은 맛을 냄. 스시의 전문성과 일본 사케소믈리에 자격까지 겸한 박우재 실장님이 반갑게 맞아주는 곳. (연중무휴)(3)문스시 부산 해운대구 좌동 1341-22 / 051-744-3316젠스시 이전의 자리를 이어 새로운 명소로 이름남. 스시레스토랑으로 운영 신선한 재료로 내오는 오마카세 코스요리(회 70,000/스시50,000), 일요일 휴무
3. 부산유명빵집, 커피와 디저트
[ 부산 3대 빵집]부산 현지인들에게 사랑받는 빵집 베스트3. 역사는 물론 맛의 퀄리티로 전국 빵집 베스트 못지 않은 곳(1) 옵스OPS [본점]부산, 수영구 남천동 233, [해운대점] 부산 해운대구 중1동 1394-82since 1989부산을 오면 꼭 찾아가는 빵집으로 유명. 왕슈크림, 참치빵, 크림치즈만쥬가 유명. 여름에는 직접 쑨 팥이 듬뿍 든 팥빙수가, 겨울에는 단팥죽도 유명, 현재 부산에 7곳 울산1곳 수도권 2곳 지점 운영, 서울 롯데백화점 본점에도 입점 개점 2주만에 매출 2억7천을 올리며 백화점을 놀라게 함(2) 비엔씨B&C[본점]부산 중구 남포동2가 24-8 since 1983 부산 사람들의 추억의 빵집, 현재 부산시 9개 지점 운영중 모닝빵에 감자샐러드가 듬뿍 든 사라다빵이 유명천연발효종으로 천천히 만들어 내는 빵, 수제과자류가 유명 (3)백구당[본점]부산 중구 중앙동4가 31-1since1959. 부산에서 가장 오래된 빵집. 오랜 빵집이라 골동품 스러울 것 같으나 의외로 세련된 빵과 과자가 인기 있는 곳쇼콜라치즈, 부드러운 초코빵에 크림치즈가 가득든 쇼콜라 치즈가 유명, 옛날카스테라도 정겨움[부산 명품빵집 20 리스트]  부산시에서 선정한 레전드 빵집 20곳. 부산 현지인들에게 사랑 받는 곳, 건강한 식재료를 원료로 하는 곳을 엄격히 선정하여 평가. 관리하고 있음[강서구]1 꿈꾸는요리사:  강서구 명지동 3238-15 전화: 051-204-1141빵과 케익 전반적으로 다 맛있음 [남구]2 겐츠: 남구 용호동 176-3  전화: 051- 612-20403 이흥용제과점: 남구 문현3동 244-19 전화: 635-4454[동구]4 루반도르: 동구 수정2동 1-126 전화번호: 051-467-66665 빵의 나라: 동구 초량2동 411-1 4전화번호: 051-68-7608[동래구]6 오감베이커리 (본점, [구]꿈꾸는요리사): 동래구 명장1동 4-6 전화번호: 051-528-00997 빠리쟝: 동래구 충렬대로 237번길 74 전화번호: 051-555-53268 씨트론: 동래구 온천동 707 전화번호: 051-552-0117[북구]9 델리: 북구 구포2동 1087-1 전화번호: 051-334-669910 드래곤: 북구 화명동 삼한골든뷰 102 전화번호: 051-343-5266[사상구]11 파밀리아: 사상구 학장동 반도보라상가 전화번호: 051-326-767112 모젤: 사하구 하단동 1158 전화번호: 051-201-365513 파밀리아: 사하구 낙동남로 1419 전화번호: 051-203-9691[수영구]14 뚜주르: 수영구 광안동 497-1 전화번호: 051-751-0779[연제구]15 빠리쟝: 연제구 연산9동 243-18 전화번호: 051-555-532616 이흥용제과점: 연제구 거제동 1477-3 전화번호: 051-502-626817. 오감베이커리: 연제구 연산 8동 384-35 전화번호: 051-996-6600[중구]18 백구당: 중구 중앙동 4가 31-1 전화번호: 051-469-280119 비엔씨: 중구 광복로 49 전화번호: 051-245-2361[해운대구]20 르노와르: 해운대구 우동 동부올림픽상가 전화번호: 051-731-030221 옵스(6개점): 해운대구 우동 1433 전화번호: 051-743-195022 파티쉐리곽: 해운대구 좌4동 1398 전화번호: 051-704-077923 프럼준: 해운대구 중동 1378-96 전화번호: 051-741-6868[특별한 디저트와 커피]메트르아티정부산 수영구 남천동 15-16 / 070-8829-0513프랑스 제빵명인 기유다미앙 블랑제와 프랑스 국립제과제빵학교 (INBP) 출신 김은숙 파티셰 부부가 운영. 장인정신이 깃든 빵과 디저트, 크루와상 바게트 등 매일 구워지는 유럽빵과 에끌레어 등이 유명. 프랑스 밀가루에 천연발효종 르방을 넣어 풍미 가득커피모모스부산 금정구 부곡동 873-98 / 051-512-7036부산을 넘어 커피애호가들에게 이름을 알리는 곳. 매일 구워내는 신선한 빵과 스페셜티빈 커피의 조합, 고풍스러운 가옥의 분위기도 한몫
기타: TV 에 나온 부산맛집
방송 직후는 줄서서 번잡함, 지금쯤은 모두 진정된 분위기. [백종원의 3대천왕] 원조조방낙지(낙곱새) : 동래구 명륜동 400-1 / 051-555-7763 만덕시장 돈까스(명칭: 대박터진돈까스) (돈까스와 수제비): 부산 북구 만덕2동 848 / 051-331-9405 복성반점(해물짬뽕) 사하구 하단동 605-38 소문난 동래파전(파전) 동래구 온천1동 208-8 / 051-5464 신발원(만두): 부산 차이나타운 동구 초량1동 561 / 051-465-0177 재기돼지국밥: 부산 영도구 남항동 1가 171-10 / 051-418-0526   [착한식당] 간장게장 : 이하정 꽃게정식,  부산 수영구 광안동 120-269 / 051-909-6100  꼼장어 : 영도집, 부산시 서구 충무동1가 1-15 자갈치역 / 051-255-9635   [수요미식회] 돼지국밥: 할매국밥, 부산 동구 범일동 28-5 / 051-646-6295 소갈비: 해운대 소문난 암소갈비, 부산 해운대구 중1동 1225-1 / 051-746-0033 곱창: 옛날 오막집, 부산 서구 동대신동 1가 232-2 / 051-243-6973 회와 회백반: 부산명물횟집, 부산 중구 남포동4가 38, 자갈치시장 내 / 051-245-7617   [찾아라맛있는tv] 밀면: 내호냉면, 부산 남구 우암동 189-671 / 051-635-2295
*얻어가는 별미
진주냉면의 원조를 부산에서도 맛볼 수 있음하기연 진주냉면부산 사하구 하단1동 239-1 / 051-207-6555진주냉명 특유의 해물육수는 부산의 풍성한 해물로, 메밀은 제주산 , 고명으로 올가간 육전까지 제대로. 진주냉면 본점 창업주 황덕이 할머님 큰따님이 운영, 물비빔은 부산에서만 맛볼 수 있는 특별메뉴  에필로그...부산의 진정한 맛은 "열려있음" 이다.

바다처럼 가슴이 넓고 산처럼 묵직하다.

말수는 없지만 사람을 품는 부산 사람들과 닮은 맛. 우리나라 최대의 항구 도시로 역사의 양지와 음지  모두 먼저 겪어야 한 사람들그 음식에는 일제시대의 흔적도 1950년대 6.25를 거처 70년대 산업화 시대 살아가던 모습이 고스란히 남아 있으나 슬픔 대신 은은한 활력과 풍성함으로 조율되었다.

파도와 바람을 껴안을 수 있었던 힘이 바로 부산에서만 맛볼 수 있는 음식에 고스란히 남아있음을 느끼며  2016. 5 임선영  좀 더 정확한 운항정보는 아래 사이트를 참고하시길 바랍니다.

Расписание рейсовwww.flyaurora.ru  블라디보스토크 현지 출발 시각 17:40... 인천 노선과 마찬가지로 부산 노선 역시 아에로플로트 러시아항공과 공동운항하고 있습니다.

 실제 운항하는 항공사는 아에로플로트항공의 자회사인 오로라항공입니다.

 마치 숨바꼭질이라도 하듯 보딩브리지 위로 우리와 함께 부산으로 떠날 오로라항공 A319기의 등과 꼬리가 보입니다.

 멀리 주기 중인 항공기는 구소련제 수송기 IL-76입니다.

 러시아공항의 매력이라면 이런 레어(?)급 구소련제 항공기를 쉽게 접할 수 있다는 것이겠죠? 정시에 푸쉬백... 블라디보스토크공항은 트래픽이 심하지 않아 특별한 사유가 없는 한 거의 정시에 출발합니다.

 이날은 비즈니스 클래스를 이용했습니다.

 오로라항공 A319 기종에는 총 8석의 비즈니스 클래스 좌석이 제공됩니다.

 택싱후 얼마 지나지 않아 이륙을 합니다.

 다스비다니야, 블라디보스토크!!! 이륙 후 얼마 지나지 않아 안전벨트 사인이 꺼지고 택싱중 승무원이 미리 주문받은 기내식을 가져다줍니다.

비행시간이 짧은 만큼 비즈니스석이라 해도 기내식은 심플합니다.

 돌아가는 저녁 비행기라 편안하게 와인도 한 잔 곁들여 봅니다.

 동해 공해상을 열심히 날아 남하하고 있습니다.

 스페인산 레드와인이라고 하는데 가볍지 않은 맛이 정말 괜찮았습니다.

 아마 비행시간만 길었다면 혼자서 한 병 다 비우지 않았을까 생각됩니다.

ㅋㅋㅋ 기내식과 와인 3잔을 마시니 아쉽게도(?) 착륙 준비에 들어갑니다.

 저 아래 해운대 해수욕장이 한눈에 들어옵니다.

 그리고 부산 앞바다를 따라 크게 선회해 김해공항으로 접근합니다.

 낙동강 하구둑도 보입니다.

 블라디보스토크를 떠나 1시간 20여 분 비행 끝에 김해국제공항에 도착했습니다.

 앞쪽에 앉으니 창밖으로 보딩브리지를 붙이는 모습도 보이는군요.^^  블라디보스토크에서 돌아오는 부산 노선은 정말 루스키를 위한 노선인 것 같습니다.

 현지에서 저녁시간에 출발하므로 마지막 날까지 시간을 알차게 활용할 수 있고 김해공항에 내리므로 루스키가 서식하는 대구까지 리무진버스(경북고속)로 약 한 시간 정도 밖에 소요되지 않습니다.

 하루빨리 승객이 늘어나 부산 노선도 인천처럼 매일 취항했으면 좋겠습니다.

 이상 루스키의 오로라항공 블라디보스토크-부산 노선 탑승기였습니다.

뒷산도 있고 앞 개울도 강도 있다.

그래서 언제가도 신이 나는 곳 부산음식도 막힘이 없이 경상도와 전라도의 장점만을 가져와 새로운 전통을 만들어 내고 있으니부산 여행에서 꼭 맛볼 아니 맛보기 위해 가야할 부산의 별미 맛집 총정리 
1. 지역별
[식신이 꼽은 맛집지도] SNS 상에서 인기 있는 빅데이터 위주 선정20-30대 취향이 적극적으로 반영된 듯 하지만 나름 현지인에게 인정받는 집도 꽤 있음 부산 맛집여행을 이제 막 시작한 사람에게 유용출처: 식신맛지도-부산편 http://www.siksinhot.com/hot/magazines/post/548[현지인이 꼽은 부산 지역별 맛집 리스트]▷ 자갈치, 남포동   1. 양씨상회 (유비끼 추천)   2. 백화양곱창  3. 세정 (한치국수 - 여름철 별미. 줄서야)   4. 부산족발 (냉채족발이 유명)   5. 청년 씨앗호떡 (유난히 줄 많은 집), 순대에 막장, 비빔당면,   6. 개미집 (낙곱새로 최근 뜸)   7. 18번 완당집 ▷ 해운대   1. 메르씨엘 (달맞이, 부산에 2개 있는 프랜치 레스토랑 중 큰 집ㅋ 경치가 맛의 반)   2. 속씨원한 대구탕 (미포, 워낙 유명한...)   3. 해운대 하얀집 (오징어회를 아주 얇게 썰어주는)   4. 김선장 횟집 (하얀집 옆 골목에 위치한 횟집으로 자연산 잡어회를 주로 팔죠 분위기는 그닥...)   5. 혜성막창 (한화콘도 뒷 쪽 해운대에서 느끼기 힘든 소박한 분위기의 막창집)   6. 해운대 포장마차촌 (그랜드호텔 앞 쪽 포장마차촌, 랍스타회 맛있어요

)   7. 붉은수염, 미나미 (혜성막창 근처... 그냥 일본식 선술집인데 나름 괜찮음)   8. 무겐 (달맞이 벤또집... 주말엔 좀 비싼데 깔끔하고 좋아요)   9. 금수복국 (여전히 레전드)10. 옵스 (부산에 와서 빵집 하나 간다면 여기, 왕슈크림 맛남)▷ 광안리 (교통불편: 3, 4)   1. 삼삼횟집 (셀프 초밥 만들어 먹는집, 분위기는 그닥 ㅋ 가성비는 최고, 지하는 아버지가 2층은 아드님이, 요리는 같음)   2. 민락동 회센타 (초장집, 1층에서 고기골라 아무 횟집이나 가는데... 것보다 그냥 횟집 가셔서 인당 얼마짜리 시키시면 술이 무한, 최근 관광객 위주로 가격이 올라서 현지인은 잘 안감)   3. 수변공원 (요즘 나름 핫하다네요... 호안보호블럭에 사람들이 옆에서 회떠와서 광안대교 보면서 한 잔 ㅋ)   4. 더박스 (해운대 센텀쪽과 수영강변이 보이는 찻집인데 3층 테라스 가면 분위기 정말 좋습니다)   5. 트래봉 (다른 하나의 프랜치 레스토랑, 작지만 분위기랑 맛이 좋습니다

! 비치아파트 쪽)   6. 칠성횟집 (단체로 갈 때 많이들 가지만 특별한 점은 없음, 세꼬시가 나름 유명) ▷ 그 외   1. 초량밀면 (부산역 근처, 만두가 아트)   2. 신발원 (부산역 건너편, 차이나타운에 있는 빵집인데 부산방문 기념으로 사기도 함)   3. 산만디 (부산항대교가 보이는 파스타집)   4. 쌍둥이 돼지국밥 (대연동, 서울사람입맛엔 다른 집 보단 여기가 나은 듯... 항정살로 돼지국밥을 만듬)   5. 팔도 오돌뼈 (연산동, 석쇠에 구워주는 오돌뼈 특이함)   6. 희야네 쭈꾸미 (요즘 서울에도 생겨서 메리트는 그닥ㅋ)
2. 음식별
[부산10미]부산 여행 전문가 조영범씨가 꼽은 부산에 가면 꼭 맛봐야 할 10가지 음식부산에도 부산에서만 느낄 수 있는 향토색 풍부한 맛의 음식이 많이 있죠! 그 중 10가지를 부산10 味라고 이름 붙여 소개 부산의 맛 - 제1味 돼지국밥돼지국밥은 6.25전쟁 당시 피난 온 사람들이 차가운 날씨 속에 배고픔과 서러움을 한 그릇의 돼지국밥으로 달랬던 것이 돼지국밥의 시작부산 서면 시장 뒷골목길이 바로 돼지국밥 골목으로 유명하고 대연동, 영주동 등 부산 곳곳에 맛있는 돼지국밥 집이 많습니다.

 맛이나 가격 모두 부산시내에는 거의 비슷부산 3대 돼지국밥:* 송정3대국밥: 부산 진구 부전동 255-15 / 051-806-5722*쌍둥이돼지국밥: 부산 남구 대연1동889-5 / 051-628-7020*재기돼지국밥: 부산 영도구 남항동 1가 171-10 / 051-418-0526기타 현지인 추천* 경주돼지국밥: 부산 연제구 연산 5동 1514-23 / 051-852-2922* 포항돼지국밥 : 부산 진구 부전동 255-13 /  051-807-5439부산의 맛 - 제2味 밀면6.25와 관련된 냉면대용으로 만들어 먹게된 것이 부산의 유명 맛으로 자리 잡음. 먹고 살기 어려울때, 미군 부대에서 흘러나왔던 밀가루를 사용하여 냉면 대신 만들어 먹었던 것이 그 시초밀면의 3요소는 육수·면·양념이며, 가장 중요한 것은 육수 밀면하면 물면을 말함. 주문할 때도 그냥 밀면요? 하면 분명 물면이 나옴. 비빔면과 구분되기에. 밀면의 육수는 집집마다 노하우라고 하며 색깔도 다름. 가야 밀면이라는 간판을 쓰고 있는 집에서는 보통 붉은 계통의 육수. 부산3대밀면맛집국제밀면: 부산 연제구 중앙대로 1235번길 23-6 국제빌라 1층 / 051-501-5507개금밀면: 부산 진구 개금동 171-34 / 051-892-3466가야밀면: 부산시 진구 가야동 191-5 /  051-891-2483* 내호냉면(부산 남구 우암2동) 우암동 부산은행 옆길 들어가 50m 지점 왼편 051-646-6195.* 서호냉면 ( 광복로 끝 충무동 쪽) 부평동 족발 골목의 한성족발 맞은편 051) 254-0123 * 사철밀면(부산 동래구 사직동)   옛 송월타올에서 사직운동장 방향으로 좌회전, 첫 신호대에서 우회전하면 첫 블록 끝 모퉁이에 있다.

   051-504-1609.051-504-1609.* 소문난 밀면(부산 금정구 부곡3동)  부산대 쪽 진입로와 동래 백병원 중간 지점 051-517-1183.* 춘하추동(부산 부산진구 부전1동) 지하철 서면역 9번 출구, 영광도서 지나 복개로 따라 150m 직진    오른쪽.051-809-8659.* 황산밀냉면(부산 중구 영주동시장안 ) 051-469-6918.* 가야할매밀면(부산 중구 남포동)  051-246-3314.* 연산동 가야할매밀면 : 지하철 연산동역 1번 출구 국민은행 뒤편. 051-865-8017* 장수밀면전문점(부산 동구 수정동 봉생병원 뒤편051-642-7903.* 부산밀면(부산 해운대구 중동 해운대문화회관 맞은편 대천천 건너. 051-747-5009* 개금밀면(부산 부산진구 개금동)   지하철 개금역 1번 출구 나와 서면 방향으로 200m.    개금골목시장 15m쯤 들어서 왼쪽 첫 골목 안. 전화 안 받음* 국제 밀면(부산 연제구 거제1동) 국제신문사에서 지하철 동래역 방향 왼쪽 첫 골목 50m 안   051-501-5507.* 초량밀면(부산 동구 초량동: 지하철 부산역 9번 출구 나와 부산진역 방향 국민은행 옆.    051-462-1575부산의맛 - 제3味  곰장어 (아나고회, 짚불곰장어)꼼장어(곰장어)는 먹장어의 사투리. 새빨간 양념 옷을 입은 꼼장어구이가 먹음직스럽게 익어가고 있는 자갈치 어시장골목이 추억 속에 남아있는 사람들이 많음 자갈치 어시장에서 양념 꼼장어구이를 주문하면 일회용 가스버너에 간편하게 올리는 곳도 있었지만 고집스럽게 연탄불의 전통을 지키는 곳이 더 많음. 상추나 깻잎에 구운 꼼장어 올리고 그 위에 마늘 한 점을 더해 쓱쓱 오므려 입에 넣은 뒤, 된장에 푹 찍어 먹는 청양고추의 알싸한 맛까지 두루 섭렵하는 게 꼼장어를 제대로 즐기는 방법 자칫 뱀처럼 징그럽다는 편견으로 꼼장어를 외면하면  부산사람의 따뜻하고 깊은 속을 제대로 알 수 없음. 부산 갈매기라 불리는 바다사나이들이 이 세상 시름을 어떻게 털어냈는지, 한 점 한 점 입에 넣을 때마다 화끈하면서도 담백하고, 그런가 하면 쫄깃하면서도 부드러움. 기장원조짚불곰장어 (기장외가집): 부산 기장군 기장읍 시랑리 565-2 / 051-721-7098부산의 맛  - 제4味  동래파전동래파전은 1930년대 동래시장 동문입구에 있던 유명한 요릿집 진주관의 메인 요리. 동래파전은 부산시 지정 향토음식으로 지역특산물인 파와 해산물을 이용하여 조선말 임금님께 진상되었던 음식. 옛날 동래 금정산 주위에는 파밭이 많았고 부산포 앞바다에서 잡아온 싱싱한 해물을 잘게 썰어 구워낸 파전이 유명. 재료는 파, 대합, 홍합, 새우, 굴, 미나리, 쇠고기, 계란, 쌀가루, 찹쌀가루등 동래파전의 특징은 쌀가루와 찹쌀가루로 반죽만 하고 하며, 초고추장에 찍어 먹습니다.

부산 지하철 1호선 동래역과 4호선 수안역에서 모두 갈 수 있음. 가격은 비싼편 동래할매파전가격 : 대 40,000원 중 30,000원 소 20,000원위치 : 부산시 동래구 복천동 367-2  전화 : 051)552-0791

2영업시간 : 오전12시

오후10시 (매주월요일 휴무)부산의맛 - 제5 味18번완당부산에만 있는 맛집이 18번완당. 왜 18번인가???완당 하나만큼은 제일 자신 있고 잘하는 음식이라는 자신감 만둣국의 일종인 중국음식 훈탕이 원조. 그 훈탕이 일본으로 건너가서 완탕으로 바뀜. 1947년 18번 완당의 창업자 故 이은줄 옹이 14세에 일본으로 건너가 완당 만드는 기술을 배워와서 1947년 부산 부용동에서완당집을 차려 장사를 시작한 것이 우리나라 완당의 시초. 국물은 맑은 편, 돼지 뼈와 닭 뼈로 우려내며, 고기냄새를 없애는 향신료도 몇 가지 들어감. 국물을 우려내는 비결은 약한 불로 천천히 데우듯이 끓이는 게 비법. 피 두께는 약 3mm 밑에 놓인 쑥갓이 투명하게 보일 정도. 이렇게 얇아야 밀가루 특유의 텁텁한 맛이 없어진다는 사실부용동 전화 : 051-256-3391남천동 전화 : 051- 611-1880남포동 전화 : 051-245-0018부산의 맛 - 제6味 유부전골 부산의 중심 국제시장과 부평동 시장은 나라가 해방되자 사람들이 몰려들기 시작되었고 한국전쟁으로  삶의 터전이 된 곳. 미군들이 먹던 깡통들이 담 너머로 흘러나와 팔던 곳이 부평동 깡통시장.그 깡통시장의 묵자골목 한편에 자리 잡고 있는 할매유부전골. 당면과 양파, 당근, 시금치 등 각종 야채와 버섯, 고기 등의 양념들과 함께 가열하여 만든 속 재료를, 콩이 주원료인 유부 속에 넣음. 국물 맛이 진하여 보통 어묵 집에서의 국물과는 차원이 달라.당면도 부드럽고, 어묵도 고소한 맛.할매유부전골 * 위치 : 부산 중구 부평동1가 15-20 ( 부평시장내 깡통골목)* 전화 : 1599-9828 / 011-9040-1878* 홈페이지 :  http://www.yubu.co.kr * 교통편*지하철:  자갈치역이나 토성역에  부평시장까지 도보. * 버스 103 , 11 , 113 , 126번* 영업시간  : 10:00

20:00 부산의맛 - 제 7味  생선구이 부산은 자갈치 시장을 중심으로 국내 제일 어판장과 공판장고등어가 부산 시어가 될 만큼 고등어를 비롯한 많은 고기를 취급하는 곳. 자갈치 시장에서 충무동 쪽 어시장 골목에 생선구이 골목이 형성되어 전국에서 찾아오는 손님들이 이용하는 생선구이 집들이 밀집. 7천원에 생선구이를 푸짐하게 즐길 수 있는 이곳의 생선구이 골목 집들의 생선들은 고등어, 갈치, 가자미, 서대, 빨간 고기, 민어 조기, 꽁치 등 그때그때 많이 나는 생선들로 상차림.부산의맛 - 제 8味  복국 복어요리는 미식가들로부터 최고의 음식으로 꼽히는 요리이니. 부산에 오는 지인들을 안내. 복어요리는 맛도 맛있지만 "금지된 것" 이란 매력 탓에 더욱 열광시키는 음식.초원복국, 금수복국 복국하면, 맛이 검증된 집.지인이나 손님을 대접하기에는 부담 없는 곳금수복국: 부산 해운대구 중1동 1394-65, 051-742-3600초원복국: 부산 해운대구 중1동 1225-5,  051-743-5291부산의 맛 - 제 9미  냉채족발족발을 먹기 좋게 뼈를 발라내고 얇게 썬 것이 젊은이들이 먹기 좋게 만들었고 잡냄새도 없고 느끼함도 없는 족발이라 인기가 대단대단. 얇게 썬 족발을 해파리·오이·당근·맛살 등과 함께 간장 겨자소스에 비벼 먹게 한 음식이 냉채 족발. 냉채 족발이 등장한 것은 1990년대 말. '오륙도 족발'의 허수만 사장 이란분이 개발했다는 설. 당시 족발집 주 고객은 40대 이상의 중년층보다 젊은 층을 끌어들이는 방법에 골몰하던 오륙도 족발 사장이 냉채족발을 내놓으니, 다른 족발 집들도 서둘러 냉채 족발을 내놓기 시작했고, 새로 문 여는 냉채족발집들이 늘어나면서 복동 족발 골목은 족발과 냉채 족발로 이름남.젊은이들 유치를 위해 개발한 것이  냉채 족발이기에 집집이 맛이 약간씩 다르다고 보면 될 것. 한양족발집은 해파리를 식초와 설탕을 넣어 당근 즙에 하루 정도 숙성시켜 사용하고 부산족발'은 고기를 넓적하게 썬 것과 채 썬 것, 두 가지 비빔 로 나눠서 비벼냄.한성족발은 식초와 설탕에 비빔재료 면곤약도 첨가.오륙도 족발은 살코기와 비계를 따로 나눠 비벼 취향에 맞게 먹을 수 있도록. 홍소족발은 기존의 냉채 족발과 다르게 두툼하게 썬 족발에 해파리 + 각종 채소를 초고추장에 비빈 것을 홍채라 이름 붙여 홍채를 사용하고 있는 것이 특징. 그리고 여송재 족발은 따끈따끈한 족발이 특색, 다다 족발은 매운 양푼족발. 보통 다른 족발집은 새벽 2시에 문을 닫지만, 연놀부 족발은 24시간.한양족발: 부산 중구 부평동1가 35,  051-246-3039 부산족발: 부산 중구 부평동1가 35-5, 051- 245-5359  오륙도족발 : 부산 중구 부평동1가 35-8, 051-241- 0134부산의맛 제 10味  오리불고기고기를 좋아하는 사람 중에 콜레스테롤이 높아서 걱정하시는 분들에게 좋다는 오리고기. 육고기 중에서 성인병에 신경 쓰지 않고 먹어도 되는 오리불고기가 부산 금정산성과 범어사 입구에 많은 것은 이런 이유에서 오리고기 전문점들이 많은가 봄. 출처: 쿨부산 공식 블로그 http://blog.busan.go.kr/1264[요즘 뜨는 자갈치시장의 랍스타 코스요리]랍스타 몸통/집게찜, 꼬리회, 활어회(도미, 참돔 등 제철생선회), 전복낙지회,문어숙회,양념장어구이,성게알, 지리나 매운탕 코스로 구성, 1인당 6만원대로 고가이긴 하지만 서울에서의 가격과 비교, 선도와 푸짐함은 비교할 바 못됨. 해왕상회: 부산 중구 남포동 4가 37-1 자갈치시장 97호 / 010-3845-7439 대영상회: (최근 백호상회로 변경) 부산 중구 남포동 4가 37-1 자갈치시장 100호/ 051-246-3103*매월 첫째 셋째 화요일 회센타 전체 휴무[부산 3대 스시야](1) 젠스시부산 해운대구 중동 209-1 / 051-746-7456백선필 오너셰프의 점잖은 듯 내공있는 스시오마카세. (2)아오모리 부산 해운대구 우동 1505 센텀호텔 3층 / 051-720-8201 선어회를 좋아하는 이들에게 사랑받는곳, 샤리에 흑초를 사용, 밥색이 거므스름하여 특이하나 깊은 맛을 냄. 스시의 전문성과 일본 사케소믈리에 자격까지 겸한 박우재 실장님이 반갑게 맞아주는 곳. (연중무휴)(3)문스시 부산 해운대구 좌동 1341-22 / 051-744-3316젠스시 이전의 자리를 이어 새로운 명소로 이름남. 스시레스토랑으로 운영 신선한 재료로 내오는 오마카세 코스요리(회 70,000/스시50,000), 일요일 휴무
3. 부산유명빵집, 커피와 디저트
[ 부산 3대 빵집]부산 현지인들에게 사랑받는 빵집 베스트3. 역사는 물론 맛의 퀄리티로 전국 빵집 베스트 못지 않은 곳(1) 옵스OPS [본점]부산, 수영구 남천동 233, [해운대점] 부산 해운대구 중1동 1394-82since 1989부산을 오면 꼭 찾아가는 빵집으로 유명. 왕슈크림, 참치빵, 크림치즈만쥬가 유명. 여름에는 직접 쑨 팥이 듬뿍 든 팥빙수가, 겨울에는 단팥죽도 유명, 현재 부산에 7곳 울산1곳 수도권 2곳 지점 운영, 서울 롯데백화점 본점에도 입점 개점 2주만에 매출 2억7천을 올리며 백화점을 놀라게 함(2) 비엔씨B&C[본점]부산 중구 남포동2가 24-8 since 1983 부산 사람들의 추억의 빵집, 현재 부산시 9개 지점 운영중 모닝빵에 감자샐러드가 듬뿍 든 사라다빵이 유명천연발효종으로 천천히 만들어 내는 빵, 수제과자류가 유명 (3)백구당[본점]부산 중구 중앙동4가 31-1since1959. 부산에서 가장 오래된 빵집. 오랜 빵집이라 골동품 스러울 것 같으나 의외로 세련된 빵과 과자가 인기 있는 곳쇼콜라치즈, 부드러운 초코빵에 크림치즈가 가득든 쇼콜라 치즈가 유명, 옛날카스테라도 정겨움[부산 명품빵집 20 리스트]  부산시에서 선정한 레전드 빵집 20곳. 부산 현지인들에게 사랑 받는 곳, 건강한 식재료를 원료로 하는 곳을 엄격히 선정하여 평가. 관리하고 있음[강서구]1 꿈꾸는요리사:  강서구 명지동 3238-15 전화: 051-204-1141빵과 케익 전반적으로 다 맛있음 [남구]2 겐츠: 남구 용호동 176-3  전화: 051- 612-20403 이흥용제과점: 남구 문현3동 244-19 전화: 635-4454[동구]4 루반도르: 동구 수정2동 1-126 전화번호: 051-467-66665 빵의 나라: 동구 초량2동 411-1 4전화번호: 051-68-7608[동래구]6 오감베이커리 (본점, [구]꿈꾸는요리사): 동래구 명장1동 4-6 전화번호: 051-528-00997 빠리쟝: 동래구 충렬대로 237번길 74 전화번호: 051-555-53268 씨트론: 동래구 온천동 707 전화번호: 051-552-0117[북구]9 델리: 북구 구포2동 1087-1 전화번호: 051-334-669910 드래곤: 북구 화명동 삼한골든뷰 102 전화번호: 051-343-5266[사상구]11 파밀리아: 사상구 학장동 반도보라상가 전화번호: 051-326-767112 모젤: 사하구 하단동 1158 전화번호: 051-201-365513 파밀리아: 사하구 낙동남로 1419 전화번호: 051-203-9691[수영구]14 뚜주르: 수영구 광안동 497-1 전화번호: 051-751-0779[연제구]15 빠리쟝: 연제구 연산9동 243-18 전화번호: 051-555-532616 이흥용제과점: 연제구 거제동 1477-3 전화번호: 051-502-626817. 오감베이커리: 연제구 연산 8동 384-35 전화번호: 051-996-6600[중구]18 백구당: 중구 중앙동 4가 31-1 전화번호: 051-469-280119 비엔씨: 중구 광복로 49 전화번호: 051-245-2361[해운대구]20 르노와르: 해운대구 우동 동부올림픽상가 전화번호: 051-731-030221 옵스(6개점): 해운대구 우동 1433 전화번호: 051-743-195022 파티쉐리곽: 해운대구 좌4동 1398 전화번호: 051-704-077923 프럼준: 해운대구 중동 1378-96 전화번호: 051-741-6868[특별한 디저트와 커피]메트르아티정부산 수영구 남천동 15-16 / 070-8829-0513프랑스 제빵명인 기유다미앙 블랑제와 프랑스 국립제과제빵학교 (INBP) 출신 김은숙 파티셰 부부가 운영. 장인정신이 깃든 빵과 디저트, 크루와상 바게트 등 매일 구워지는 유럽빵과 에끌레어 등이 유명. 프랑스 밀가루에 천연발효종 르방을 넣어 풍미 가득커피모모스부산 금정구 부곡동 873-98 / 051-512-7036부산을 넘어 커피애호가들에게 이름을 알리는 곳. 매일 구워내는 신선한 빵과 스페셜티빈 커피의 조합, 고풍스러운 가옥의 분위기도 한몫
기타: TV 에 나온 부산맛집
방송 직후는 줄서서 번잡함, 지금쯤은 모두 진정된 분위기. [백종원의 3대천왕] 원조조방낙지(낙곱새) : 동래구 명륜동 400-1 / 051-555-7763 만덕시장 돈까스(명칭: 대박터진돈까스) (돈까스와 수제비): 부산 북구 만덕2동 848 / 051-331-9405 복성반점(해물짬뽕) 사하구 하단동 605-38 소문난 동래파전(파전) 동래구 온천1동 208-8 / 051-5464 신발원(만두): 부산 차이나타운 동구 초량1동 561 / 051-465-0177 재기돼지국밥: 부산 영도구 남항동 1가 171-10 / 051-418-0526   [착한식당] 간장게장 : 이하정 꽃게정식,  부산 수영구 광안동 120-269 / 051-909-6100  꼼장어 : 영도집, 부산시 서구 충무동1가 1-15 자갈치역 / 051-255-9635   [수요미식회] 돼지국밥: 할매국밥, 부산 동구 범일동 28-5 / 051-646-6295 소갈비: 해운대 소문난 암소갈비, 부산 해운대구 중1동 1225-1 / 051-746-0033 곱창: 옛날 오막집, 부산 서구 동대신동 1가 232-2 / 051-243-6973 회와 회백반: 부산명물횟집, 부산 중구 남포동4가 38, 자갈치시장 내 / 051-245-7617   [찾아라맛있는tv] 밀면: 내호냉면, 부산 남구 우암동 189-671 / 051-635-2295
*얻어가는 별미
진주냉면의 원조를 부산에서도 맛볼 수 있음하기연 진주냉면부산 사하구 하단1동 239-1 / 051-207-6555진주냉명 특유의 해물육수는 부산의 풍성한 해물로, 메밀은 제주산 , 고명으로 올가간 육전까지 제대로. 진주냉면 본점 창업주 황덕이 할머님 큰따님이 운영, 물비빔은 부산에서만 맛볼 수 있는 특별메뉴  에필로그...부산의 진정한 맛은 "열려있음" 이다.

바다처럼 가슴이 넓고 산처럼 묵직하다.

말수는 없지만 사람을 품는 부산 사람들과 닮은 맛. 우리나라 최대의 항구 도시로 역사의 양지와 음지  모두 먼저 겪어야 한 사람들그 음식에는 일제시대의 흔적도 1950년대 6.25를 거처 70년대 산업화 시대 살아가던 모습이 고스란히 남아 있으나 슬픔 대신 은은한 활력과 풍성함으로 조율되었다.

파도와 바람을 껴안을 수 있었던 힘이 바로 부산에서만 맛볼 수 있는 음식에 고스란히 남아있음을 느끼며  2016. 5 임선영
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