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파키스탄



.!!?그럼 지금 당.장


알려드리겠습니다 ㅎㅎㅎ파키스탄의 음식은 북인도의 음식과 비슷하며 거기에 더하여 중동의 영향이 조금 가미되었습니다.

다시 말해 식단이 굽거나 튀겨낸 빵(로티, 짜파티, 푸리, 할와, 난 등), 고기가 들어간 카레, 콩으로 만든 죽(달), 시금치, 양배추, 콩, 밥 등으로 이루어지는데요.파키스탄의 음식은 돼지고기를 쓰지 않는 것이 특징이며 인도로부터 분리된 국가인 만큼 인도 음식과 흡사하고 밥을 오른손으로 주먹밥처럼 뭉쳐가며 먹는 것도 재미있습니다.

이제 "파키스탄의 음식문화"에 대해 본격적으로 소개해드리겠습니다^-^!!카레대표적인 음식으로는 카레로 12가지의 향신료를 넣고 만든 소스는 국내에서 맛볼 수 있는 카레와는 다릅니다.

우선 소스의 색깔도 노란색이 아닌 불그스름한 색이며, 야채가 많이 들어간 한국식 카레와는 달리 양고기, 닭고기 등을 넣어 걸죽한 것이 스튜에 가깝습니다.

정말 저희 카레와는 다른데 한번 맛보고 싶네요!!치킨 비리야니비리야니는 향신료가 접목된 인도의 대표적인 쌀요리로 향신료에 재운 고기, 생선 등의 갖은 재료를 볶아 반쯤 익힌 쌀과 함께 찌거나, 향신료에 재워둔 주재료를 미리 익히지 않고 생쌀과 함께 쪄서 만듭니다.

재료와 양념에서 나오는 수분과 증기를 이용해 장시간 쪄내는 덤 푸크트(dum pukht)라는 조리법을 이용하므로 ‘덤 비리야니(dum biryani)’라고 부르기도 한다네요!!비리야니는 주로 다히(dahi, 요구르트), 처트니(chutney), 라이타(raita), 코르마(korma)나 카레(curry), 삶은 계란, 샐러드 등을 곁들여 먹으며, 한 번에 많은 양을 만들 수 있어 다수의 사람들이 모이는 축제나 결혼식 요리로 적당하다고 합니다.

너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠ지금 배가 넘나 고프다는...ㅠ_ㅠ사모사사모사는 페이스트리 반죽으로 만든 피 속에 감자, 완두, 다진 고기 등을 향신료로 간을 해서 채워 기름에 튀겨 낸 음식으로 모양은 만두와 유사합니다.

사모사는 10세기 이전부터 중동 지역에서 먹던 것이 13

14세기 무역상들에 의해 인도에 전해져 발전한 것으로 추정되고 사모사는 전통적으로 세모꼴이지만 다른 모양으로 만들기도 하며, 크기는 한 입에 들어갈 만한 것에서부터 주먹만 한 것까지 다양합니다.

가정에서는 주로 차이(chai, 인도식 티)와 함께 먹으며 인도에서는 파티나 행사에 빠지지 않는 음식 중 하나입니다.

짜파티아침이 되면 길거리 이곳저곳에서 마치 부침개를 하듯 짜파티(chapati)를 구워내는 모습을 볼 수 있는데요.짜파티는 아침에 짜이(차)를 마실 때부터, 저녁에 식사를 할 때까지, 어디에나 끼는 음식이랍니다.

이런 짜파티도 인도 음식이라고 하는데요, 짜파티는 인도 음식인 '난'과 비슷하지만, 난보다 좀 더 거친 음식이랍니다.

짜이차이(또는 짜이)는 인도를 비롯한 스리랑카, 방글라데시, 네팔 등의 남아시아 지역에서 차 음료를 일컫는 말입니다.

보통은 차이라고 하면 마살라 차이(Masala chai, ????? ???)를 가리키는 것으로, 이것은 홍차에 우유·설탕·향신료 등을 넣어 만든 인도식 밀크티로 영어로는 스파이스드 티(spiced tea)라고도 합니다.

제가 파키스탄의 음식에 대해서 다섯 가지 음식에 대해 소개해드렸는데어떠셨나요^-^!?많은 도움 되셨으면 좋겠습니다


"파키스탄의 음식문화"에 대한 궁금증 하나!파키스탄인들은 돼지고기를 먹지 않는다?파키스탄인들은 이슬람교를 믿습니다.

이슬람교에서는 돼지를 ‘생각하지도 말고, 기르지도 말라’는 알라의 계시를 충실히 따라 돼지고기를 먹지 않습니다.

코란에 다음 구절이 나오는데 ‘알라께서 너희에게 금지하는 것은 이것들 뿐이다.

썩은 고기, 피, 그리고 돼지고기’ 유태인들도 마찬가지이다.

구약성서 “창세기”와 “레위기”에는 “신의 말씀”으로 ‘돼지는 불결한 동물이기 때문에 이를 먹거나 손을 대면 부정하게 된다’고 경고하고 있습니다.

지금의 이스라엘과 이슬람교국은 서로 반목하면서도 이 점에서는 일체감을 보이고 있다.

왜 그럴까? 돼지는 중동의 기후와 유목생활에 부적합한 동물로 첫째, 돼지는 인간이 먹는 곡식과 같은 것을 먹이로 하기 때문에 곡물이 부족한 사막 지형에서는 인간과 경쟁 관계에 있다.

둘째, 돼지는 체질적으로 체온 조절을 하자면 물이 필요한데 마실 물도 부족한 상황에 오로지 고기만을 위해서 돼지를 기르는 것은 불합리한 것이 된다.

돼지고기를 즐겨 먹고 사육도 많이 하는 중국과 비교하면 이는 더욱 명백해집니다.

워낙 돼지고기가 맛있기에 유혹이 강했으므로 이를 막기 위해서 종교적 금기로 정해둔 것입니다.

이슬람에서는 허용된 것을 ‘할랄’, 금지된 것을 ‘하람’이라고 하는데 그 중 음식에 대한 것 중 육류는 이슬람 심자에 의해 이슬람 방식으로 도살 - 도살 시 “하나님의 이름으로(비쓰밀라)”라고 말해야 하고 고통을 최소화하기 위해 날카로운 칼로 목을 단번에 베어야 하며, 도살 후 머리를 아래로 하여 피를 모두 제거하는 방식에 의해서만 ‘할랄’으로서 조건이 됩니다.

물론 꾸란에서 금하는 육류 - 이와 발톱이 날카로운 것과 남의 생명을 해하는 짐승과 돼지고기는 절대 먹을 수 없는 하람입니다.

그 외 모든 채소와 바다에서 나는 해산물은 섭취할 수 있으나 비늘 없는 물고기는 허용되지 않는다고 하네요. 예를 들어 오징어, 문어와 고래 등이 있고 이들은 이슬람 종교가 대부분이고 이슬람 종교는 매우 엄격하고 절차 같은 것도 매우 까다롭습니다.

그렇기 때문에 함부로 금기음식을 속이고 먹이면 안 된다고 하네요! 이상 "파키스탄 음식문화"에 대한 포스팅을 마치겠습니다.

감사합니다




?그러나 두 지역은 인구간 차이가 별로없고 경제와 문화 면에서도 차이가 컸는데, 더우기 국토는 인도에 의해 1,000km이상이나떨어져 있었다.

이러한 차이는 여러가지 마찰을 일으켰다.

먼저 처음으로 문제가 된 것은 언어의 차이였다.

벵갈어로 거의 통일된동파키스탄과 달리 파키스탄은 우르두어를 공용어로 했기에 대립이 일어났다.

?이 문제는 벵갈어와 우르두어의 양쪽을 공용으로 하는 것으로 결정이 났지만, 정치의 중심이 된 서파키스탄 우선정책으로 인해1970년 11월에 일어난 볼라 사이클론의 피해시 파키스탄 정부의 대처에 대한 불만이 높아졌다.

1970년 12월의 선거에서 인구가많던 동파키스탄의 아와미 연맹이 선거에서 승리하자 서파키스탄 중심의 정부는 의회개최를 지연시켰다.

?이에 반발한 벵갈인들이 항의하자 1971년 3월에 파키스탄은 군을 파견하여 동파키스탄 수뇌부를 구속했다.

이로 인해 동서 파키스탄의 대립은 결정적이게 되었다.

동파키스탄에서는 독립을 요구하면서 서파키스탄(현재의 파키스탄)과의 내란에 들어갔다.

이것이 방글라데시 독립전쟁이다.

?파키스탄군의 공수부대가 무력진압에 나서자 이에 호응하여 반독립파의 이슬람 과격파조직이 벵갈인의 대량학살에 나서면서사망자는 9개월간 300만명에 도달했다.

살육을 피해 달아난 동파키스탄의 난민들이 대량으로 인도로 망명하면서 이로 인해파키스탄과 대립하던 인도정부가 1971년 12월 3일에 군사개입을 하면서 제 3차 인도-파키스탄 전쟁으로 비화되었다.

[파키스탄] 근본적 원인은 ?


?그러나 국력과 무장에서 인도에게 불리했던 파키스탄군이 열세가 되면서 12월 16일에 동파키스탄에서 철수했다.

이로 인해 동파키스탄은 <방글라데시>로 독립을 달성하게 되었다.

2013년에 전쟁시 학살 등의 죄로 붙잡힌 이슬람협회의 간부인 압둘 카데르몰라의 사형이 확정되었는데, 대통령이 은사를 내려 풀어주려 했지만 몰라가 거부하여 12월 12일에 사형이 집행되었다.

?방글라데시의 수도인 다카에서 인도군의 참관하에 병력철수안에 서명중인 파키스탄군의 ?칸 니아지 사령관.???방글라데시는 독립 후, 아와미 연맹의 셰이크 무지부르 라흐만이 수상이 되었다.

인도에서 독립이전부터 이슬람을 가치로 하는주마족은 처음부터 방글라데시 편입을 원하지 않았기 때문에 이들은 1972년에 차타그람 인민연대 연합협회(PCJSS)라는 정당을설립하여 1973년부터 PCJSS 산하의 샨티 바히니와 방글라데시군과의 전투상황에 들어갔다.

 내전과 홍수로 인한 경제피폐로 인해 1975년의 쿠데타로 수상인 라흐만은 암살되었다.

그 후 군부의 자우르 라흐만 소장이 집권해주마족을 진압하고 1981년까지 집권했지만 그 역시 군부 쿠데타에 의해 살해되어 다시 군 출신의 후세인 모하마드 에르샤드 중장이등극해 통치하다가 1990년의 민주화로 인해 퇴진했다.

??출처 : ?코로넬 테즈 <카슈미르 분쟁의 기원>, 사진은 라이센스가 필요없는 무료공개용.특히 인도에 비해 밝은 피부를 가진 사람들이 많아 호감이 갑니다.

 게다가 보통의 아시아 남자들에게 부담스럽게 느껴지는 서구 여성들의 자유분방함이나 지나친 자존감도 드러나지 않아 정서적으로 편안함을 주기도 하지요.    <소스 : 구글> 파키스탄 미녀들 하지만 이곳에 오시면 파키스탄 여자들과의 관계에 특별히 주의하셔야 합니다.

 우선 종종 오해하시는 것이 이 나라 여성들과의 눈빛 교환인데요. 예를 들면, 남자와 우연히 눈이 마주치면 은근슬쩍 시선을 돌리는 것이 보편적인 여성들의 모습인데 파키스탄 여성들은 좀처럼 먼저 시선을 돌리는 법이 없습니다.

 오히려 은은한 미소를 지으면서 바라보기 때문에 혹시 나에게 호감있나라고 오해하기 쉽상이지요. 그러나 이 미소는 이성적 호감이라기 보다는 신기하게 생긴 외국인에 대한 호기심이라는 점 분명히 알아두세요.<소스 : 구글> 파키스탄 여성의 미소무엇보다 이곳은 이슬람 국가라는 점을 명심하셨으면 좋겠습니다.

 무슬림이 아닌 사람이 무슬림여자와 연애를 하는 것에 민감한 사람들이 많습니다.

 종종 기독교 마을에 테러단체가 아닌 일반 시민들이 저지르는 대규모 방화사건이 발생하기도 하는데 그 이유가 비무슬림 청년과 무슬림 여성의 연애가 발단이 되는 경우가 많습니다.

 무슬림 남성이 비무슬림 여성과 결혼하는 것은 어차피 자녀들이 무슬림이 되기때문에 허용되지만 비무슬림 남성이 무슬림여성과 결혼하는 것은 절대 불허하니까요.  심지어는 같은 무슬림이라고 해도 허락하지 않은 교제에 대해서 극단적으로 행동하는 부모들이 아직도 많습니다.

재작년에는 한 시골마을에서 외지에서 온 남성이 딸과 연애했다는 이유로 그 남성을 트럭에 매달아 돌로 쳐 죽인 사건이 있었고 작년에는 라호르라는 대도시 법원 앞에서 부모가 반대하는 결혼을 했다는 이유로 딸을 돌로 쳐 죽인 사건이 있었습니다.

근래에 연애결혼이 많아지고 있는 것은 사실이지만 아직까지도 파키스탄에서는 '사랑이 죄인가요?' 라고 아무리 소리쳐도 이러한 투석형을 막지 못하고 있습니다.

    두번째는 그럼에도 불구하고 뚜렷하게 감지될 정도로 다가오는 여성이 있다는 것인데요. 이 경우에는 어떤 의도가 숨어있을 수 있다는 점을 늘 생각하셔야 합니다.

대표적인 사례는 어느정도 만남이 이루어진 후, 갑자기 가족이나 경찰을 동원해서 성추행이나 성폭행을 당했다고 신고하는 경우입니다.

대부분 합의조로 돈을 요구하는 것으로 귀결되지요.외국인이 무슬림 여성을 겁탈했다면 매우 심각한 큰 뉴스가 된다는 것을 그녀들은 잘 알고 있습니다.

 이런 사례가 실제로 있다는 점 꼭 말씀드리고 싶네요. 심지어는 유부녀도 남편의 계획하에 이러한 일을 꾸미기도 하니 어떤 경우에도 파키스탄 여성과 폐쇄적인 공간에서 단 둘이 있는 것은 무조건 피하라고 조언드리고 싶습니다.

 <소스 : 구글> 파키스탄 여성 : 사진은 특정 내용과 무관함 다음은 핸드폰이나 SNS을 이용하여 접근하는 경우인데요. 몇년전 파키스탄 여대생 사이에서 크게 유행하던 아르바이트가 하나 있었습니다.

 페이스북에 자신의 사진과 핸드폰 번호를 올리고 이성친구를 사귀고 싶다는 메시지를 남긴 후, 남성들이 문자를 보내면 매일 텍스트 대화를 나누다가 자신은 가난해서 더 이상 문자를 보낼 수 없으니 폰카드를 구매해 달라고 합니다.

파키스탄은 폰카드를 구매해서 그 번호를 하면 구매한 금액만큼 입금되는 시스템이 있는데 이를 이용하여 재판매하는 것이지요.  이 아르바이트가 크게 유행하여 피해가 속출했고 신문에도 크게 보도된 적이 있을 정도입니다.

 이런 일이 아직도 사라지지 않고 있다고 하니 낯선 여성과의 페이스북 친구나 문자친구도 피하시기 바랍니다.

[파키스탄] 해부학



 마지막으로 실질적으로 연애를 하게되는 경우인데요. 한국분들은 최근 TV 프로그램에서 무슬림 여성이 한국에 시집와서 잘 사는 모습을 보셔서 그런지 어느정도 환상이 있는 것 같습니다.

 그러나 안타깝게도 많은 파키스탄 사람들이 우리가 생각하는 것보다 더 자주 거짓말을 한다는 것을 염두해 두셔야 합니다.

거짓말에 대한 기준이 다른것이 아닌가 생각되기까지 합니다.

왜냐하면 많은 사람들이 자기를 위한 목적을 위해서는 거짓말을 해도 죄가 되지 않는다고 믿는 것처럼 보이거든요. 예를 들면 처녀행세를 하며 결혼을 해 놓고는 나중에 자녀들이 있다고 고백하고 데려오는 식이지요.게다가, 많은 분들이 기대하시는 것처럼 이곳 여성이 그렇게 조용하고 유한 성품도 아닙니다.

사실 파키스탄의 열악한 여성인권문제를 부각하다보니 남성들이 여성들에게 폭력을 행사하거나 살해하는 끔찍한 사건들이 주로 나옵니다만 현지에는 다른 뉴스가 있는 것도 사실입니다.

 불과 며칠 전, 저희 집 가사도우미가 사는 동네에서 실제로 있었던 일인데 한 남자가 토막살인을 당했는데 범인을 잡고 보니 여친이 새로사귄 남자와 모의해서 살해한 것이었습니다.

 이유는 새로 남친이 생겼는데 전 애인이 자꾸 귀찮게 했기 때문이라네요.파키스탄 사람들의 돌변하는 태도 'about-turn'에 대해 글을 쓴 적이 있는데요. http://blog.naver.com/bmjunsul/220519297959???? ???? 'About-turn' ???????? ???? ???? ????? ?? ??? ????. ???? ??? ??? ??? ???...blog.naver.com다시 말씀드리지만 이런 현상은 파키스탄 여성들에게도 그대로 나타난다는 점 기억하시기 바랍니다.

 새 애인이 생기면 전 애인에게 극단적으로 돌변하는 것인데 전날까지 상냥하기 그지없던 직원이 몰래 새직장을 구하자마자 안면몰수하고 욕하면서 퇴사하는 식입니다.

그리고는 물품을 훔쳐가거나 뒤에서 거짓말을 만들어 모함하기까지 하지요. 그래서 저는 종종 이런 류의 극단적으로 돌변하는 태도가 때로는 극단적 폭력을 부르는 것 같다고 말하기도 합니다.

이상은 모두 실제 사례들이니 꼭 참조하시기 바랍니다.

   안좋은 사례 중심으로 얘기를 풀다보니 마치 파키스탄 여성이 최악인 것 처럼 들릴 수 있겠는데요. 어떤 경우에도 일부 사례를 전부인 양 매도해서는 안되겠습니다.

  여전히 저는 믿음주는 파키스탄 친구들과 일하고 있고 인재로 키우고 싶은 파키스탄 여성도 많이 있으니 말입니다.

무엇보다 제 블로그를 찾아주시는 분들 중 파키스탄 여성과 결혼해서 행복하게 살고 계신 분들도 있습니다.

다만, 외국인, 특히 한국인은 앞서 언급한 상황에 처할 가능성이 매우 높다는 것을 늘 명심하시고 항상 조심하셔야 하는 것은 틀림없습니다.

      파키스탄 투자/경영 컨설팅 전문기업파키스탄 경제연구원(주)  안병민 대표Tel : +92-333-740-1226  Email : ceo@kri.com.pk / bmjunsul@naver.com      .!!?그럼 지금 당.장


알려드리겠습니다 ㅎㅎㅎ파키스탄의 음식은 북인도의 음식과 비슷하며 거기에 더하여 중동의 영향이 조금 가미되었습니다.

다시 말해 식단이 굽거나 튀겨낸 빵(로티, 짜파티, 푸리, 할와, 난 등), 고기가 들어간 카레, 콩으로 만든 죽(달), 시금치, 양배추, 콩, 밥 등으로 이루어지는데요.파키스탄의 음식은 돼지고기를 쓰지 않는 것이 특징이며 인도로부터 분리된 국가인 만큼 인도 음식과 흡사하고 밥을 오른손으로 주먹밥처럼 뭉쳐가며 먹는 것도 재미있습니다.

이제 "파키스탄의 음식문화"에 대해 본격적으로 소개해드리겠습니다^-^!!카레대표적인 음식으로는 카레로 12가지의 향신료를 넣고 만든 소스는 국내에서 맛볼 수 있는 카레와는 다릅니다.

우선 소스의 색깔도 노란색이 아닌 불그스름한 색이며, 야채가 많이 들어간 한국식 카레와는 달리 양고기, 닭고기 등을 넣어 걸죽한 것이 스튜에 가깝습니다.

정말 저희 카레와는 다른데 한번 맛보고 싶네요!!치킨 비리야니비리야니는 향신료가 접목된 인도의 대표적인 쌀요리로 향신료에 재운 고기, 생선 등의 갖은 재료를 볶아 반쯤 익힌 쌀과 함께 찌거나, 향신료에 재워둔 주재료를 미리 익히지 않고 생쌀과 함께 쪄서 만듭니다.

재료와 양념에서 나오는 수분과 증기를 이용해 장시간 쪄내는 덤 푸크트(dum pukht)라는 조리법을 이용하므로 ‘덤 비리야니(dum biryani)’라고 부르기도 한다네요!!비리야니는 주로 다히(dahi, 요구르트), 처트니(chutney), 라이타(raita), 코르마(korma)나 카레(curry), 삶은 계란, 샐러드 등을 곁들여 먹으며, 한 번에 많은 양을 만들 수 있어 다수의 사람들이 모이는 축제나 결혼식 요리로 적당하다고 합니다.

너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠ지금 배가 넘나 고프다는...ㅠ_ㅠ사모사사모사는 페이스트리 반죽으로 만든 피 속에 감자, 완두, 다진 고기 등을 향신료로 간을 해서 채워 기름에 튀겨 낸 음식으로 모양은 만두와 유사합니다.

사모사는 10세기 이전부터 중동 지역에서 먹던 것이 13

14세기 무역상들에 의해 인도에 전해져 발전한 것으로 추정되고 사모사는 전통적으로 세모꼴이지만 다른 모양으로 만들기도 하며, 크기는 한 입에 들어갈 만한 것에서부터 주먹만 한 것까지 다양합니다.

가정에서는 주로 차이(chai, 인도식 티)와 함께 먹으며 인도에서는 파티나 행사에 빠지지 않는 음식 중 하나입니다.

짜파티아침이 되면 길거리 이곳저곳에서 마치 부침개를 하듯 짜파티(chapati)를 구워내는 모습을 볼 수 있는데요.짜파티는 아침에 짜이(차)를 마실 때부터, 저녁에 식사를 할 때까지, 어디에나 끼는 음식이랍니다.

이런 짜파티도 인도 음식이라고 하는데요, 짜파티는 인도 음식인 '난'과 비슷하지만, 난보다 좀 더 거친 음식이랍니다.

짜이차이(또는 짜이)는 인도를 비롯한 스리랑카, 방글라데시, 네팔 등의 남아시아 지역에서 차 음료를 일컫는 말입니다.

보통은 차이라고 하면 마살라 차이(Masala chai, ????? ???)를 가리키는 것으로, 이것은 홍차에 우유·설탕·향신료 등을 넣어 만든 인도식 밀크티로 영어로는 스파이스드 티(spiced tea)라고도 합니다.

제가 파키스탄의 음식에 대해서 다섯 가지 음식에 대해 소개해드렸는데어떠셨나요^-^!?많은 도움 되셨으면 좋겠습니다


"파키스탄의 음식문화"에 대한 궁금증 하나!파키스탄인들은 돼지고기를 먹지 않는다?파키스탄인들은 이슬람교를 믿습니다.

이슬람교에서는 돼지를 ‘생각하지도 말고, 기르지도 말라’는 알라의 계시를 충실히 따라 돼지고기를 먹지 않습니다.

코란에 다음 구절이 나오는데 ‘알라께서 너희에게 금지하는 것은 이것들 뿐이다.

썩은 고기, 피, 그리고 돼지고기’ 유태인들도 마찬가지이다.

구약성서 “창세기”와 “레위기”에는 “신의 말씀”으로 ‘돼지는 불결한 동물이기 때문에 이를 먹거나 손을 대면 부정하게 된다’고 경고하고 있습니다.

지금의 이스라엘과 이슬람교국은 서로 반목하면서도 이 점에서는 일체감을 보이고 있다.

왜 그럴까? 돼지는 중동의 기후와 유목생활에 부적합한 동물로 첫째, 돼지는 인간이 먹는 곡식과 같은 것을 먹이로 하기 때문에 곡물이 부족한 사막 지형에서는 인간과 경쟁 관계에 있다.

둘째, 돼지는 체질적으로 체온 조절을 하자면 물이 필요한데 마실 물도 부족한 상황에 오로지 고기만을 위해서 돼지를 기르는 것은 불합리한 것이 된다.

돼지고기를 즐겨 먹고 사육도 많이 하는 중국과 비교하면 이는 더욱 명백해집니다.

워낙 돼지고기가 맛있기에 유혹이 강했으므로 이를 막기 위해서 종교적 금기로 정해둔 것입니다.

이슬람에서는 허용된 것을 ‘할랄’, 금지된 것을 ‘하람’이라고 하는데 그 중 음식에 대한 것 중 육류는 이슬람 심자에 의해 이슬람 방식으로 도살 - 도살 시 “하나님의 이름으로(비쓰밀라)”라고 말해야 하고 고통을 최소화하기 위해 날카로운 칼로 목을 단번에 베어야 하며, 도살 후 머리를 아래로 하여 피를 모두 제거하는 방식에 의해서만 ‘할랄’으로서 조건이 됩니다.

물론 꾸란에서 금하는 육류 - 이와 발톱이 날카로운 것과 남의 생명을 해하는 짐승과 돼지고기는 절대 먹을 수 없는 하람입니다.

그 외 모든 채소와 바다에서 나는 해산물은 섭취할 수 있으나 비늘 없는 물고기는 허용되지 않는다고 하네요. 예를 들어 오징어, 문어와 고래 등이 있고 이들은 이슬람 종교가 대부분이고 이슬람 종교는 매우 엄격하고 절차 같은 것도 매우 까다롭습니다.

그렇기 때문에 함부로 금기음식을 속이고 먹이면 안 된다고 하네요! 이상 "파키스탄 음식문화"에 대한 포스팅을 마치겠습니다.

감사합니다




?그러나 두 지역은 인구간 차이가 별로없고 경제와 문화 면에서도 차이가 컸는데, 더우기 국토는 인도에 의해 1,000km이상이나떨어져 있었다.

이러한 차이는 여러가지 마찰을 일으켰다.

먼저 처음으로 문제가 된 것은 언어의 차이였다.

벵갈어로 거의 통일된동파키스탄과 달리 파키스탄은 우르두어를 공용어로 했기에 대립이 일어났다.

?이 문제는 벵갈어와 우르두어의 양쪽을 공용으로 하는 것으로 결정이 났지만, 정치의 중심이 된 서파키스탄 우선정책으로 인해1970년 11월에 일어난 볼라 사이클론의 피해시 파키스탄 정부의 대처에 대한 불만이 높아졌다.

1970년 12월의 선거에서 인구가많던 동파키스탄의 아와미 연맹이 선거에서 승리하자 서파키스탄 중심의 정부는 의회개최를 지연시켰다.

?이에 반발한 벵갈인들이 항의하자 1971년 3월에 파키스탄은 군을 파견하여 동파키스탄 수뇌부를 구속했다.

이로 인해 동서 파키스탄의 대립은 결정적이게 되었다.

동파키스탄에서는 독립을 요구하면서 서파키스탄(현재의 파키스탄)과의 내란에 들어갔다.

이것이 방글라데시 독립전쟁이다.

?파키스탄군의 공수부대가 무력진압에 나서자 이에 호응하여 반독립파의 이슬람 과격파조직이 벵갈인의 대량학살에 나서면서사망자는 9개월간 300만명에 도달했다.

살육을 피해 달아난 동파키스탄의 난민들이 대량으로 인도로 망명하면서 이로 인해파키스탄과 대립하던 인도정부가 1971년 12월 3일에 군사개입을 하면서 제 3차 인도-파키스탄 전쟁으로 비화되었다.

?그러나 국력과 무장에서 인도에게 불리했던 파키스탄군이 열세가 되면서 12월 16일에 동파키스탄에서 철수했다.

이로 인해 동파키스탄은 <방글라데시>로 독립을 달성하게 되었다.

2013년에 전쟁시 학살 등의 죄로 붙잡힌 이슬람협회의 간부인 압둘 카데르몰라의 사형이 확정되었는데, 대통령이 은사를 내려 풀어주려 했지만 몰라가 거부하여 12월 12일에 사형이 집행되었다.

?방글라데시의 수도인 다카에서 인도군의 참관하에 병력철수안에 서명중인 파키스탄군의 ?칸 니아지 사령관.???방글라데시는 독립 후, 아와미 연맹의 셰이크 무지부르 라흐만이 수상이 되었다.

인도에서 독립이전부터 이슬람을 가치로 하는주마족은 처음부터 방글라데시 편입을 원하지 않았기 때문에 이들은 1972년에 차타그람 인민연대 연합협회(PCJSS)라는 정당을설립하여 1973년부터 PCJSS 산하의 샨티 바히니와 방글라데시군과의 전투상황에 들어갔다.

 내전과 홍수로 인한 경제피폐로 인해 1975년의 쿠데타로 수상인 라흐만은 암살되었다.

그 후 군부의 자우르 라흐만 소장이 집권해주마족을 진압하고 1981년까지 집권했지만 그 역시 군부 쿠데타에 의해 살해되어 다시 군 출신의 후세인 모하마드 에르샤드 중장이등극해 통치하다가 1990년의 민주화로 인해 퇴진했다.

??출처 : ?코로넬 테즈 <카슈미르 분쟁의 기원>, 사진은 라이센스가 필요없는 무료공개용.
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