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레이먼킴



‘캐나다 출신’이라는 것.두 사람은서로 다른 매력을 지닌 밴쿠버와 토론토에서의 추억을 털어놓았는데요. 트래블러 7월호에 소개된 두 남자의 캐나다 이야기를 함께 만나 보세요. ▲  산과 바다, 호수, 세련된 도시가 어우러진 밴쿠버의 풍경. ▲  보기만 해도 아찔한 카필라노 서스펜션 브리지. ▲  해안가를 따라 드리워진 자전거 도로를 달려보자. ▲  올림픽 빌리지에 위치한 크래프트 비어 마켓. ▲  거리에서 만난 스트리트 아트. ▲  다운타운의 스포츠 펍에서 맛볼 수 있는 캐나디안 디시.* CHECK! 밴쿠버의 자연과 트렌디한 도시를 만끽할 수 있는 곳 ? 1. 스탠리 파크 뉴욕의 센트럴 파크보다도 큰 밴쿠버 도심 속 공원. 원시림이 우거진 산책로와 해안가를 따라 드리워진 자전거 도로가 근사하다.

2. 그랜빌 아일랜드 공업지구를 정비해 예술가 마을로 재탄생시킨 작은 섬. 로컬 아티스트들의 공방은 물론 다양한 먹을거리를 판매하는 퍼블릭 마켓이 들어서 있다.

3. 롭슨 거리 밴쿠버 다운타운의 최대 번화가로 명동같은 곳이다.

감각적인 상점과 레스토랑이 즐비해 이곳을 제대로 둘러보려면 충분한 시간을 할애하는 것이 좋다.

4. 올림픽 빌리지  식도락가들이 새롭게 주목하고 있는 지역으로 크래프트 맥주 열풍을 체험할 수 있다.

소금 창고였던 건물을 개조한 ‘크래프트 비어 마켓’이 대표적.5. 카필라노 서스펜션 브리지 파크 밴쿠버 도심에서 자동차로 30분만 달리면 카필라노 협곡의 원시림에 닿게 된다.

이곳에 걸려 있는 높이 70미터, 길이 140미터의 출렁다리를 걸으며 웅장한 자연과 마주해볼 것. ▲  토론토의 랜드마크 중 하나인 로열 온타리오 뮤지엄. ▲  모모푸쿠에서 즐길 수 있는 모던 퀴진. ▲  고풍스러운 세인트 로렌스 마켓의 실내 풍경. ▲  디스틸러리 디스트릭트의 한 레스토랑 앞. ▲  토론토의 상징인 CN타워가 위치한 다운타운.▲  레이먼 킴이 즐겨 먹었던 음식인 토드 인 더 홀.* CHECK! 식도락가를 위한 토론토의 추천 명소 1. 세인트 로렌스 마켓 1803에 문을 연 토론토 최초의 전통 시장. 훌륭한 식재료 구경과 함께 이곳의 명물로 손꼽히는 피밀 베이컨 샌드위치를 꼭 맛볼 것.2. 차이나타운 북아메리카에서 가장 규모가 크다.

중국에서 직접 들여온 갖가지 잡화들을 비롯해 중식 레스토랑, 식재료 시장 등으로 가득 차 있다.

3. 하버프런트  온타리오 호반을 따라 첨단 고층 빌딩들이 늘어서 있는 부촌이다.

주말 낮엔 노천 시장이나 축제를 즐기는 가족들에게, 해 질 녘엔 데이트를 즐기는 연인들에게 인기가 좋다.

  남다른 취향의 패션 부티크, 카페, 레스토랑 등이 반긴다.

4. 켄싱턴 마켓 다채로운 캐나다 이민자들의 문화를 단번에 둘러볼 수 있는 곳. 서로 다른 국적의 패션 숍이며 항신료 가게, 슈퍼마켓, 레스토랑 등 볼거리가 그득하다.

5. 디스틸러리 디스트릭트  폐공장의 성공적인 변신. 파인다이닝인 보일러 하우스, 크래프트 맥주 브루어리인 밀 스트리트 브루어리는 한결같이 북적인다.

 ?? 참, 좋은 세상입니다.

레스토랑을 가지 않고도 집에서 이렇게 실력있는 쉐프의 고급 스테이크를 맛볼 수 있다니 말입니다.

스테이크 14팩, 스테이크 소스

, 시즈닝 한 병 포함해서 가격은 7만9천 9백원

, 150g 소고기 스테이크 한 팩에 5천원선이니, 이만하면 가성비 나쁘지 않은 좋은 구성 같습니다.

일전에 가로수길 최현석 셰프 레스토랑인 엘본더테이블에서 맛봤던 스테이크가 5

6만원선이었던 것에 비하면 말이죠.소고기의 선도를 유지하기 위해 냉동포장되어 오기 때문에 조리하기 위해서는 먼저 스테이크를 해동부터 해주셔야 합니다.

미지근한 물에 넣어 상온에 두시면 15분정도면 사진에서 처럼 먹기 좋게 자연스럽게 해동이 됩니다.

(개인적으로 전자레인지에서 해동은 비추, 잘못하면 스테이크 망칩니다.

)그냥 고기만 보내오는 것이 아니라, 레이먼킴 쉐프가 직접 개발한 스테이크 전용 특제소스에, 시즈닝

, 기기에 포장지에 스테이크를 맛있게 굽는 방법까지 친절하게 프린트 되어 있기 때문에, 요리에 자신없는 사람이라도 부담없이 조리해 먹을 수 있다는게 마음에 드네요.파인애플, 청주, 마늘 등으로 부드럽게 마리네이드 시킨 블랙앵거스 소고기 한 덩이를 잘달구어진 후라이팬에 올리고

, 고기 한면을 3분, 뒤집어서 시즈닝을 충분히 뿌려서 2분

, 다시 한 번 뒤집에서 30초간 구워준 뒤 스테이크가 완성되면 3

5분 정도 레스팅 시켜주는 것으로 레이먼킴 스타일 스테이크 맛있게 굽기 완료

! 보이시죠? 먹음직스럽게 구워진 스테이크

, 냉장고에 있던 버터를 살짝 넣어줬는데, 풍미가 한결 더 살아나는 것 같더군요.스테이크 소스를 뿌린 뒤

, 칼로 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 소스와 함께 스테이크를 한 입 먹으면

더이상 무슨 설명이 필요하겠습니까

, 원육을 엄선했다더니 가격대비 고기의 퀄리티도 좋은 편이고

, 소스와 스즈닝이 웨스턴 스타일의 스테이크의 맛을 잘살려주는 듯 합니다.

이만하면 고급 레스토랑 스테이크 부럽지 않네요. 물론, 그냥 소금에 찍어 먹어도 맛있습니다.

고급 레스토랑에서 맛볼 수 있었던 블랙앵거스 통살스테이크를 가정에서도 쉽게 즐기고 분들은 레이먼 셰프의 스테이크를 한 번 주문해 보셔도 좋겠습니다.

.날씨도 좋은데.. 나들이나 가볼까 여보??그래서 급하게 진이 친구네 부부랑 쪼인해서



중간지점인 경주에서 나들이 하기로 결정!!!블로그 검색하는중 보문단지 괜찮은 카페 한곳을 발견


그곳은 바로레이먼킴쉐프의 디저트가 있다는 캐틀앤비!!저희는 무작정 옷입고


차 시동 걸고 부릉부릉


출발합니당


지도보기50m� NAVER Corp.??? /OpenStreetMap
?? ???
?� NAVER Corp. /OpenStreetMap캐틀앤비 경주보문호수점경상북도 경주시 북군동 57-21상세보기지도보기주소 : 경상북도 경주시 북군동 57-21저는 도착하자마자


ㅋㅋ 사진기 들고 찰칵찰칵!!!유기농 아이스크림으로도 유명하다는


캐틀앤비 보문호수점역시 주차장이 있어서


좋더군요!!! 카페는 역시 주차장이 있어야 합니다!!! 그렇지 않으면 정말 가기가 힘들더군요.ㅠㅠㅠ정문도 있는데...저희는 주차장과 연결되어있는 후문으로 들어갑니당!!! ^^캐틀앤비는 3가지의 공간테마가 있더군요!! 그중에 첫번째는 이렇게 심플한 테이블과 의자!!!가 있는곳



그리고 아이들과 같이 오면 좋을것 같은좌식 테이블 공간



전 좌식도 좋아하는데...그보다 더 끌렸던 테마가 있었으니....그곳은 바로..완전 긴 쇼파



ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 이제 늙었는가봐요.ㅋㅋㅋㅋ테이블 보자마자..ㅋㅋㅋ 흐뭇흐뭇!!!그리고 왼쪽편에 창가에는


보문호수가 바로 보인답니다.

전망을 생각한다면


창가쪽


편하게 이야기 하며 커피한잔 하고 싶으시면 쇼파에서


ㅋㅋ그런데 쇼파 인기가 너무 많아서.ㅋㅋㅋ저희도겨우 자리를 앉게 ?獰楮�...ㅋㅋㅋ그리고 아기를 위한 베이비 체어도 있구요


ㅋㅋ저는 이상하게.ㅋㅋ꽃이 좋아요!!!! 카페에 꽃이 있으면


뭔가 마음이 편안해지는 느낌???ㅋㅋㅋ그리고 경주같은경우 한옥 카페가 정말 많은편인데여기는 빈티지하면서 세련된 인테리어에맘에 들었어요!!! ^^사진은 클릭하시면 커집니다.

경주카페 보문호수카페 레이먼킴의 캐틀앤비의 다양한 음료, 맥주디저트 입니다.

타르트종류부터 시작해서


달콤한 디저트들이나열되어 있었습니다.

나중에 만약 가게 되면 빵독 한번 먹어봐야겠어요!!! 또 가게 될지는 모르겠지만...그리고 유기농 소프트 아이스크림 저것도 맛있어 보이더라구요.메뉴들과 가격입니다.

위와 같이 클릭하시면 커집니당!!! ^^저희는 캐틀앤비에서 인기있다는 스트로베리 블라썸(7,800원)청포도생과일주스(6,900원)진이 친구네 부부는레몬에이드(6,600원)베리씨리얼(5,800원)그리고 디저트는 팡슈슈(하프 / 6,000원)주문했답니당!!! 저는 처음에 누군지 몰랐어요.ㅋㅋㅋ진이는 아는 사람이라궁..ㅋㅋㅋ저는 냉장고를 부탁해 에서 나오지 않은 쉐프는 모른다고.ㅋㅋㅋ전자벨도 레이먼킴 얼굴이 있네용!!짜잔


ㅋㅋ저희가 주문한 메뉴가 나왔습니다.

먼저 팡슈슈!!! 조금 느끼한면이 있었지만괜찮았던!!! 디저트


도지마롤과 비슷한 면이 있지만 맛은 살짝 다른!!입에서 녹더이당


ㅋㅋㅋ그리고



제가 주문한 딸기블라썸


제 기대와는 ....저멀리










ㅜㅜㅜㅜㅜ남들 블로그에는 완전 이쁜 컵에 딸기도 많고 그렇던데...왜 제껀 이렇죠??? ;;; 딸기 4개... 딸기시럽 조금...너무 기대했나봐요...ㅠㅠ테이크아웃컵에 달라고 하지도 않았는데 플라스틱 컵에 나오궁....맛은 일반 카페 딸기 스무디와 비슷한맛

ㅋㅋㅋ가격대비(7.800원) 전 비추천이었어용!!! ^^그래도 솔직한 평을 써야 하니....ㅋㅋㅋ청포도 생과일주스도...그냥 그랬어요.ㅠㅠㅠㅠ일반 카페랑 ...뭐가 다르지??? 하는....그런 느낌??그런데 가격은...6.900원ㅜㅜ개인적인 평은음료보다는 디저트인것 같아요!!!!디저트를 더 먹을걸 그랬어요



ㅠㅠㅠ그래도 팡슈슈는 괜찮았는디......ㅋㅋ그래도 보문호수 근처에 있고


`벚꽃시즌때 풍경보면서 디저트 먹으면 좋을것 같아요이상 쑥쑥이 아빠 경주카페 보문단지 카페 캐틀앤비 보문호수점 입니다!!! ^^ 그 중에서도 특히 눈에 띄는 셰프들이 있는데 바로 최현석, 백종원, 이연복, 샘킴 셰프입니다.

그리고 올리브TV의 단골셰프인 레이먼 킴이 있습니다.

사실 레이먼 킴은 배우 김지우의 남편으로 먼저 이름을 알렸고 (최근 김새롬과 결혼해 이름을 알린 이찬오 셰프처럼 ^^;;)또 자주 예능에 출연하면서 셰프의 능력뿐 아니라 말솜씨 또한 뽐내곤 했는데요. 최근에는 김조한과의 닮은꼴 도플갱어로도 많이 회자되곤합니다.

어떠신가요? 닮았나요?생김새나 수염, 헤어스타일 머 이런부분들이 많이 닮긴한것 같습니다.

실제로도 서로 닮아서 찾아가 보기도 한것 같던데 ^^ ㅎ재미있는 인연인것 같습니다.

한명은 R&D의 대디로 또한명은 음식으로 정상에 올랐는데 서로 닮은걸 보면 인연이라고 생각할 수도 있을것 같습니다.

실제로 이번 김조한의 신곡 뮤직비디오에 등장해서 닮은꼴의 인연을 진짜 인연으로 만들어 가는 모습을 보였다고 하네요 ^^사실 오늘 포스팅은 레이먼킴의 에피소드를 담는것은 아니고 새로 런칭한 노스 아메리칸 스타일의 아메리칸 스테이크를 소개하려고 합니다.

처음 이벤트에 당첨되었을때 너무 기뻐서 와우 라고 소리치며 좋아했던 것 같습니다.

얼마만에 먹어보는 스테이크인가? ㅎㅎㅎ포장은 스테이크가 음식이다 보니 문제되지 않도록 스티로폼상자와 얼음팩이 함께 들어있어서 신선함을 유지한 포장을 볼 수 있습니다.

음...........거기다 스테이크가 몇개? ㅎㅎ 14개 그리고 함께 요리하는데 사용할 수 있게 버터와 소스까지 정말 세심함 배려가 놀랍네요.그럼 찬찬히 살펴보도록 하겠습니다.

일단 요리에 사용될 메인 스테이크 '아메리칸 스테이크' 입니다.

그리고 메쉬드 포테이토와 일회용으로 포장된 버터 박사믹 스테이크용 소스 그리고 조리방법이 적힌 팜플렛등이 함께 있습니다.

어떠세요 식탁에 올려놓고 보니 요리전인데도 그럴싸 하지 않나요? ^^;;매직 매쉬드 포테이토는 버터맛이 첨가된 상품인데 물이나 우유로 그대로 반죽해서 다른 야채들을 송송송 썰어넣으면 감자샐러드가 손쉽게 완성된답니다.

손쉽게 할 수 있어서 너무 좋은것 같아요. 실제로 감자를 삶고 만들려면 시간적으로나 공수가 많이 들어가자나요 ^^;;자 하번 다시 살펴볼까요?시계방향으로 레이킴의 아메리칸 스테이크 그리고 한번씩 사요용할 수 있는 버터스테이크를 포장을 뜯었을 때의 모습입니다.

허브향이 강한게 아마도 와인과 양념에 잘 숙성한 뒤 허브를 위에 올린모양입니다.

ㅎㅎ 그리고 맛있는 버터 사실 미리 말씀 드리지만 버터를 올리고 안올리고는 맛이 참이가 제법 나더라구요. 육질의 부드러움이나맛의 풍미를 살리기 위해서는 버터첨가가 필수 인것 같습니다.

아메리칸 스테이크니까요 ^^ㅎ자 그럼 요리를 하기전에 요리하는 방법을 살펴볼까요? 레이먼의 20년 요리 노하우의 집약되어 있어서 매우 요리가 쉽습니다.

1. 스테이크 맛있게 굽는 방법1) 팩그대로 냉장실 또는 찬물에서 충분히 해동합니다.

2) 팬이 충분히 달귀진 후에 고기를 올려서 약 1

2분 정도 굽습니다.

3) 노릇노릇해진 고기를 뒤집은 후 그위에 버터를 올려서 녹입니다.

4) 약 1

2분 정도 고기를 구위준 후 맛있게 드시면 됩니다.

TIP) 팬에 버터를 녹이지 말고, 고기위에서 녹이면 좀더 깊은 맛이 납니다.

[레이먼킴] 누구의 잘못인가


2. 매쉬드 포테이토 만드는 방법1) 붐날 가루에 우유또는 찬물을 1:1 비율로 섞어 줍니다.

2) 우유또는 찬물로 농도를 조절하여 저어 줍니다.

3) 기호에 맞게 약간의 소금과 후추를 넣습니다.

TIP) 생크림을 넣으면 좀더 달콤하게 먹을 수 있습니다.

^^사실 요리할게 별로 없을 정도로 스테이크가 나오기 때문에 시간이 매우 절약되더군요.저는 먼저 감자샐러드를 만들어봤습니다.

감자2개 달걀2개 그리고 당근을 송송송 썰어넣고 마요네즈 넣고 잘 비벼줍니다.

기호에 따라 설탕이나 꿀같은거 넣으셔도 됩니다.

음 파란게 없네요. 오이같은 채소를 넣어주셔도 좋습니다.

스테이크 굽기. 이미 양념이 되어있는 스테이크이기 때문에 특별하게 조리할것은 없습니다.

다만 양파나 당근등 기호에 맞게 야채를 썰어넣으셔서 구워주시면 됩니다.

그러면 간이 조금은 잘 맞는것 같습니다.

그리고 고기가 잘 타지않구요 ^^;; 불조절도 신경써 주세요.다 구운담에는 세팅을 해야합니다.

좀 더 먹음직 스럽게 하기위해서 이정도의 노력은 필수 ^^;;아쉽게도 파란채소가 집에 없어서 조금은 아쉽지만 집에서 먹는 스테이크 치고는 비쥬얼이 꽤나 괜찮지 않나요? ^^그리고 스테이크와 함께 하면 좋은건 바로 술이죠 ^^;소주는 그렇고 집에 함께 할 수 있는 와인이나 맥주가 있다면 스테이크를 맛있게 즐길 수 있습니다.

   행복한 점심이나 저녁을 만들어 먹을 수 있습니다.

레이먼 킴의 아메리칸 스테이크는 손쉽게 만들 수 있어서 그 매력이 배가되는 것 같습니다.

거기에 맛는 보너스.사실 돈주고 레스토랑에서 스테이크 사먹으려면 돈십만원은 기본이죠

!!! ㅎㅎ 그런데 집에서 이렇게 손쉽게 해먹을 수 있다니 정말 두고두고 좋은선택인것 같습니다.

스테이크 전문레스토랑의 음식을 집에서 즐길 수 있는 레이먼킴의 20년 노하우가 담긴 아메리칸 스테이크!정말 감사합니다.

그리고 요리를 해보니 참스테이크를 해먹어도 정말 좋을 것 같더라구요. 담번에 도전해보려고 합니다.

^^;;아참! 그렇다면 구매는 어떻게 할 수 있을까요? 네 홈앤쇼핑 홈쇼핑에서 구매가 가능하다고 합니다.

아니면 포털에서 레이먼 킴의 아메리칸 스테이크를 검색해 보셔도 될것 같습니다.

셰프테이너 레이먼 킴의 새로운 도전을 응원합니다.

김조한도 화이팅

!!!이 포스팅은 CJ E&M소셜리포터즈로서 해당 제품을 제공받아 제나름대로 진심을 담아 작성한 글입니다  .날씨도 좋은데.. 나들이나 가볼까 여보??그래서 급하게 진이 친구네 부부랑 쪼인해서



중간지점인 경주에서 나들이 하기로 결정!!!블로그 검색하는중 보문단지 괜찮은 카페 한곳을 발견


그곳은 바로레이먼킴쉐프의 디저트가 있다는 캐틀앤비!!저희는 무작정 옷입고


차 시동 걸고 부릉부릉


출발합니당


지도보기50m� NAVER Corp.??? /OpenStreetMap
?? ???
?� NAVER Corp. /OpenStreetMap캐틀앤비 경주보문호수점경상북도 경주시 북군동 57-21상세보기지도보기주소 : 경상북도 경주시 북군동 57-21저는 도착하자마자


ㅋㅋ 사진기 들고 찰칵찰칵!!!유기농 아이스크림으로도 유명하다는


캐틀앤비 보문호수점역시 주차장이 있어서


좋더군요!!! 카페는 역시 주차장이 있어야 합니다!!! 그렇지 않으면 정말 가기가 힘들더군요.ㅠㅠㅠ정문도 있는데...저희는 주차장과 연결되어있는 후문으로 들어갑니당!!! ^^캐틀앤비는 3가지의 공간테마가 있더군요!! 그중에 첫번째는 이렇게 심플한 테이블과 의자!!!가 있는곳



그리고 아이들과 같이 오면 좋을것 같은좌식 테이블 공간



전 좌식도 좋아하는데...그보다 더 끌렸던 테마가 있었으니....그곳은 바로..완전 긴 쇼파



ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 이제 늙었는가봐요.ㅋㅋㅋㅋ테이블 보자마자..ㅋㅋㅋ 흐뭇흐뭇!!!그리고 왼쪽편에 창가에는


보문호수가 바로 보인답니다.

전망을 생각한다면


창가쪽


편하게 이야기 하며 커피한잔 하고 싶으시면 쇼파에서


ㅋㅋ그런데 쇼파 인기가 너무 많아서.ㅋㅋㅋ저희도겨우 자리를 앉게 ?獰楮�...ㅋㅋㅋ그리고 아기를 위한 베이비 체어도 있구요


ㅋㅋ저는 이상하게.ㅋㅋ꽃이 좋아요!!!! 카페에 꽃이 있으면


뭔가 마음이 편안해지는 느낌???ㅋㅋㅋ그리고 경주같은경우 한옥 카페가 정말 많은편인데여기는 빈티지하면서 세련된 인테리어에맘에 들었어요!!! ^^사진은 클릭하시면 커집니다.

경주카페 보문호수카페 레이먼킴의 캐틀앤비의 다양한 음료, 맥주디저트 입니다.

타르트종류부터 시작해서


[레이먼킴] 알고싶다.



달콤한 디저트들이나열되어 있었습니다.

나중에 만약 가게 되면 빵독 한번 먹어봐야겠어요!!! 또 가게 될지는 모르겠지만...그리고 유기농 소프트 아이스크림 저것도 맛있어 보이더라구요.메뉴들과 가격입니다.

위와 같이 클릭하시면 커집니당!!! ^^저희는 캐틀앤비에서 인기있다는 스트로베리 블라썸(7,800원)청포도생과일주스(6,900원)진이 친구네 부부는레몬에이드(6,600원)베리씨리얼(5,800원)그리고 디저트는 팡슈슈(하프 / 6,000원)주문했답니당!!! 저는 처음에 누군지 몰랐어요.ㅋㅋㅋ진이는 아는 사람이라궁..ㅋㅋㅋ저는 냉장고를 부탁해 에서 나오지 않은 쉐프는 모른다고.ㅋㅋㅋ전자벨도 레이먼킴 얼굴이 있네용!!짜잔


ㅋㅋ저희가 주문한 메뉴가 나왔습니다.

먼저 팡슈슈!!! 조금 느끼한면이 있었지만괜찮았던!!! 디저트


도지마롤과 비슷한 면이 있지만 맛은 살짝 다른!!입에서 녹더이당


ㅋㅋㅋ그리고



제가 주문한 딸기블라썸


제 기대와는 ....저멀리










ㅜㅜㅜㅜㅜ남들 블로그에는 완전 이쁜 컵에 딸기도 많고 그렇던데...왜 제껀 이렇죠??? ;;; 딸기 4개... 딸기시럽 조금...너무 기대했나봐요...ㅠㅠ테이크아웃컵에 달라고 하지도 않았는데 플라스틱 컵에 나오궁....맛은 일반 카페 딸기 스무디와 비슷한맛

ㅋㅋㅋ가격대비(7.800원) 전 비추천이었어용!!! ^^그래도 솔직한 평을 써야 하니....ㅋㅋㅋ청포도 생과일주스도...그냥 그랬어요.ㅠㅠㅠㅠ일반 카페랑 ...뭐가 다르지??? 하는....그런 느낌??그런데 가격은...6.900원ㅜㅜ개인적인 평은음료보다는 디저트인것 같아요!!!!디저트를 더 먹을걸 그랬어요



ㅠㅠㅠ그래도 팡슈슈는 괜찮았는디......ㅋㅋ그래도 보문호수 근처에 있고


`벚꽃시즌때 풍경보면서 디저트 먹으면 좋을것 같아요이상 쑥쑥이 아빠 경주카페 보문단지 카페 캐틀앤비 보문호수점 입니다!!! ^^ 그 중에서도 특히 눈에 띄는 셰프들이 있는데 바로 최현석, 백종원, 이연복, 샘킴 셰프입니다.

그리고 올리브TV의 단골셰프인 레이먼 킴이 있습니다.

사실 레이먼 킴은 배우 김지우의 남편으로 먼저 이름을 알렸고 (최근 김새롬과 결혼해 이름을 알린 이찬오 셰프처럼 ^^;;)또 자주 예능에 출연하면서 셰프의 능력뿐 아니라 말솜씨 또한 뽐내곤 했는데요. 최근에는 김조한과의 닮은꼴 도플갱어로도 많이 회자되곤합니다.

어떠신가요? 닮았나요?생김새나 수염, 헤어스타일 머 이런부분들이 많이 닮긴한것 같습니다.

실제로도 서로 닮아서 찾아가 보기도 한것 같던데 ^^ ㅎ재미있는 인연인것 같습니다.

한명은 R&D의 대디로 또한명은 음식으로 정상에 올랐는데 서로 닮은걸 보면 인연이라고 생각할 수도 있을것 같습니다.

실제로 이번 김조한의 신곡 뮤직비디오에 등장해서 닮은꼴의 인연을 진짜 인연으로 만들어 가는 모습을 보였다고 하네요 ^^사실 오늘 포스팅은 레이먼킴의 에피소드를 담는것은 아니고 새로 런칭한 노스 아메리칸 스타일의 아메리칸 스테이크를 소개하려고 합니다.

처음 이벤트에 당첨되었을때 너무 기뻐서 와우 라고 소리치며 좋아했던 것 같습니다.

얼마만에 먹어보는 스테이크인가? ㅎㅎㅎ포장은 스테이크가 음식이다 보니 문제되지 않도록 스티로폼상자와 얼음팩이 함께 들어있어서 신선함을 유지한 포장을 볼 수 있습니다.

음...........거기다 스테이크가 몇개? ㅎㅎ 14개 그리고 함께 요리하는데 사용할 수 있게 버터와 소스까지 정말 세심함 배려가 놀랍네요.그럼 찬찬히 살펴보도록 하겠습니다.

일단 요리에 사용될 메인 스테이크 '아메리칸 스테이크' 입니다.

그리고 메쉬드 포테이토와 일회용으로 포장된 버터 박사믹 스테이크용 소스 그리고 조리방법이 적힌 팜플렛등이 함께 있습니다.

어떠세요 식탁에 올려놓고 보니 요리전인데도 그럴싸 하지 않나요? ^^;;매직 매쉬드 포테이토는 버터맛이 첨가된 상품인데 물이나 우유로 그대로 반죽해서 다른 야채들을 송송송 썰어넣으면 감자샐러드가 손쉽게 완성된답니다.

손쉽게 할 수 있어서 너무 좋은것 같아요. 실제로 감자를 삶고 만들려면 시간적으로나 공수가 많이 들어가자나요 ^^;;자 하번 다시 살펴볼까요?시계방향으로 레이킴의 아메리칸 스테이크 그리고 한번씩 사요용할 수 있는 버터스테이크를 포장을 뜯었을 때의 모습입니다.

허브향이 강한게 아마도 와인과 양념에 잘 숙성한 뒤 허브를 위에 올린모양입니다.

ㅎㅎ 그리고 맛있는 버터 사실 미리 말씀 드리지만 버터를 올리고 안올리고는 맛이 참이가 제법 나더라구요. 육질의 부드러움이나맛의 풍미를 살리기 위해서는 버터첨가가 필수 인것 같습니다.

아메리칸 스테이크니까요 ^^ㅎ자 그럼 요리를 하기전에 요리하는 방법을 살펴볼까요? 레이먼의 20년 요리 노하우의 집약되어 있어서 매우 요리가 쉽습니다.

1. 스테이크 맛있게 굽는 방법1) 팩그대로 냉장실 또는 찬물에서 충분히 해동합니다.

2) 팬이 충분히 달귀진 후에 고기를 올려서 약 1

2분 정도 굽습니다.

3) 노릇노릇해진 고기를 뒤집은 후 그위에 버터를 올려서 녹입니다.

4) 약 1

2분 정도 고기를 구위준 후 맛있게 드시면 됩니다.

TIP) 팬에 버터를 녹이지 말고, 고기위에서 녹이면 좀더 깊은 맛이 납니다.

2. 매쉬드 포테이토 만드는 방법1) 붐날 가루에 우유또는 찬물을 1:1 비율로 섞어 줍니다.

2) 우유또는 찬물로 농도를 조절하여 저어 줍니다.

3) 기호에 맞게 약간의 소금과 후추를 넣습니다.

TIP) 생크림을 넣으면 좀더 달콤하게 먹을 수 있습니다.

^^사실 요리할게 별로 없을 정도로 스테이크가 나오기 때문에 시간이 매우 절약되더군요.저는 먼저 감자샐러드를 만들어봤습니다.

감자2개 달걀2개 그리고 당근을 송송송 썰어넣고 마요네즈 넣고 잘 비벼줍니다.

기호에 따라 설탕이나 꿀같은거 넣으셔도 됩니다.

음 파란게 없네요. 오이같은 채소를 넣어주셔도 좋습니다.

스테이크 굽기. 이미 양념이 되어있는 스테이크이기 때문에 특별하게 조리할것은 없습니다.

다만 양파나 당근등 기호에 맞게 야채를 썰어넣으셔서 구워주시면 됩니다.

그러면 간이 조금은 잘 맞는것 같습니다.

그리고 고기가 잘 타지않구요 ^^;; 불조절도 신경써 주세요.다 구운담에는 세팅을 해야합니다.

좀 더 먹음직 스럽게 하기위해서 이정도의 노력은 필수 ^^;;아쉽게도 파란채소가 집에 없어서 조금은 아쉽지만 집에서 먹는 스테이크 치고는 비쥬얼이 꽤나 괜찮지 않나요? ^^그리고 스테이크와 함께 하면 좋은건 바로 술이죠 ^^;소주는 그렇고 집에 함께 할 수 있는 와인이나 맥주가 있다면 스테이크를 맛있게 즐길 수 있습니다.

   행복한 점심이나 저녁을 만들어 먹을 수 있습니다.

레이먼 킴의 아메리칸 스테이크는 손쉽게 만들 수 있어서 그 매력이 배가되는 것 같습니다.

거기에 맛는 보너스.사실 돈주고 레스토랑에서 스테이크 사먹으려면 돈십만원은 기본이죠

!!! ㅎㅎ 그런데 집에서 이렇게 손쉽게 해먹을 수 있다니 정말 두고두고 좋은선택인것 같습니다.

스테이크 전문레스토랑의 음식을 집에서 즐길 수 있는 레이먼킴의 20년 노하우가 담긴 아메리칸 스테이크!정말 감사합니다.

그리고 요리를 해보니 참스테이크를 해먹어도 정말 좋을 것 같더라구요. 담번에 도전해보려고 합니다.

^^;;아참! 그렇다면 구매는 어떻게 할 수 있을까요? 네 홈앤쇼핑 홈쇼핑에서 구매가 가능하다고 합니다.

아니면 포털에서 레이먼 킴의 아메리칸 스테이크를 검색해 보셔도 될것 같습니다.

셰프테이너 레이먼 킴의 새로운 도전을 응원합니다.

김조한도 화이팅

!!!이 포스팅은 CJ E&M소셜리포터즈로서 해당 제품을 제공받아 제나름대로 진심을 담아 작성한 글입니다  ..한면씩 시즈닝도 듬뿍 뿌려주세요



요거 중독성이 있어서 삼겹살 구워 먹을때도  좋더라구요 별다른거 없이 구운버섯하고 아보카도와 방울토마토만 세팅아주 간단하게 다이어트식으로 먹었던 스테이크네요 요건 아침에 먹었는데도 부담없이 칼질이 되네요 ㅎㅎ 다이어트중이라고 저녁시간은 피하고 아침에 꼬기 먹는 우리집 딸들



응용요리로 찹스테이크도 했어요 통살스테이크 툭툭 썰어 넣고 집에 있는 야채 쪼금 넣어 스테이크 소스를 넣어 볶아주면 끝



 참 쉽지요 남편의 맥주안주로 급하게 만들었던 �y스테이크 고기도 연하고 소스도 자극적이지 않아 좋더라구요 홈앤쇼핑 레이먼킴 블랙앵거스 스테이크 누구나 쉽게 집에서도 근사한 스테이크로 기분낼수 있다는게 큰 장점이네요 ㅎㅎ 다음은 샌드위치 요즘 아주 애용하고 있는 올리브팬에  치아바타 빵을 넣어주고 달걀후라이와 오이, 토마토, 버섯에 잘구워진 스테이크까지 넣어서 완성된 치아바타 샌드위치 완전 고급져요 요즘 나들이철이라 샌드위치 많이 만들게 되는데 레이컨킴 블랙앵거스 스테이크를 넣어 샌드우치를 만들었답니다 ㅎㅎ 요건 완전 고급진 샌드위치네요 통으로 넣으면 먹기 불편할거 같아서 스테이크를 잘라서 넣었더니 먹기도 편하고 샌드위치 만들기가 더 편해요 올리븐팬은 샌드위치를 압축을 하는거라 속 내용물이 압축이 되거든요 ㅎㅎ 요거 완전 맛이 좋아서 자주 해먹을거 같아요 속살 보이지요?요거 한개면 완전 든든한 한끼가 될거 같아요 레이먼킴 블랙앵거스 스테이크 기본적인 레시피가 있어서 요리 활용이 다양한거 같아요 울딸들은 파스타도 해달라 하고 피자도 해달라 하고....14팩이 일주일이면 완전 다 없어질듯 하는데 오늘 홈앤쇼핑 방송중에 또 한번 질러 볼까봐요 레이먼킴 블랙앵거스 스테이크 로 만든 치아바타 샌드위치�y스테이크, 스테이크등 집에서도 근사하게 외식분위기 내면서 스테이크를 즐길수 있겠네요 홈앤쇼핑 5월 20일 오후 6시 40분 방송 총 14팩 구성이에요 본 포스팅은 해당업체에서 제품을 지원받아 직접 시식한 후기입니다   참, 좋은 세상입니다.

레스토랑을 가지 않고도 집에서 이렇게 실력있는 쉐프의 고급 스테이크를 맛볼 수 있다니 말입니다.

스테이크 14팩, 스테이크 소스

, 시즈닝 한 병 포함해서 가격은 7만9천 9백원

, 150g 소고기 스테이크 한 팩에 5천원선이니, 이만하면 가성비 나쁘지 않은 좋은 구성 같습니다.

일전에 가로수길 최현석 셰프 레스토랑인 엘본더테이블에서 맛봤던 스테이크가 5

6만원선이었던 것에 비하면 말이죠.소고기의 선도를 유지하기 위해 냉동포장되어 오기 때문에 조리하기 위해서는 먼저 스테이크를 해동부터 해주셔야 합니다.

미지근한 물에 넣어 상온에 두시면 15분정도면 사진에서 처럼 먹기 좋게 자연스럽게 해동이 됩니다.

(개인적으로 전자레인지에서 해동은 비추, 잘못하면 스테이크 망칩니다.

)그냥 고기만 보내오는 것이 아니라, 레이먼킴 쉐프가 직접 개발한 스테이크 전용 특제소스에, 시즈닝

, 기기에 포장지에 스테이크를 맛있게 굽는 방법까지 친절하게 프린트 되어 있기 때문에, 요리에 자신없는 사람이라도 부담없이 조리해 먹을 수 있다는게 마음에 드네요.파인애플, 청주, 마늘 등으로 부드럽게 마리네이드 시킨 블랙앵거스 소고기 한 덩이를 잘달구어진 후라이팬에 올리고

, 고기 한면을 3분, 뒤집어서 시즈닝을 충분히 뿌려서 2분

, 다시 한 번 뒤집에서 30초간 구워준 뒤 스테이크가 완성되면 3

5분 정도 레스팅 시켜주는 것으로 레이먼킴 스타일 스테이크 맛있게 굽기 완료

! 보이시죠? 먹음직스럽게 구워진 스테이크

, 냉장고에 있던 버터를 살짝 넣어줬는데, 풍미가 한결 더 살아나는 것 같더군요.스테이크 소스를 뿌린 뒤

, 칼로 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 소스와 함께 스테이크를 한 입 먹으면

더이상 무슨 설명이 필요하겠습니까

, 원육을 엄선했다더니 가격대비 고기의 퀄리티도 좋은 편이고

, 소스와 스즈닝이 웨스턴 스타일의 스테이크의 맛을 잘살려주는 듯 합니다.

이만하면 고급 레스토랑 스테이크 부럽지 않네요. 물론, 그냥 소금에 찍어 먹어도 맛있습니다.

고급 레스토랑에서 맛볼 수 있었던 블랙앵거스 통살스테이크를 가정에서도 쉽게 즐기고 분들은 레이먼 셰프의 스테이크를 한 번 주문해 보셔도 좋겠습니다.

??ㅋ?????한입 베어문 MEET LOVERS 피자두툼한 돼지고기 때문에 속이 오랬동안 든든했던 기억이다,?출출할때 최고인 듯


!!?????팬에서 구운 대하와 바질과 잣으로 만든 페스토를 크림에 섞어 만든 소스를 곁들인테이블온더문의 시그니쳐 파스타 (\21,000)???논큼지막한 새우가 맘에 쏘옥


!!일단, 음식의 맛을 보기전에 마음속으로 후한 점수를 주게 되더군요,기분 업


!!????바질을 듬뿍 넣어서 만든 파스타의 면을 돌돌말아서 한입에 쏘옥


!!부드럽고 고소한 맛이 일품이다, ?????몸통의 껍질을 까서 먹기좋게 나온 새우는 이곳을 찾은 손님을 위한 배려심이 아닐까 싶다,큼지막해서 입안에서 씹히는 쫀득한 식감이 최고였다,자꾸만 땡기는 맛이였죠


!!????테이블온더문에서 ?식사를 마친 후에는1층 캐틀앤비 카페에서 커피한잔을 마시고 다시 찾았다,?????1층 캐틀앤비 카페 내부의 모습2층과 달리 카페 분위기와 잘 어울리도록 모던하고 세련된 인테리어로 꾸며져 있었고2층처럼 탁 트인 넓은 공간이 맘에 드는 곳이다,????다양한 종류의 베이커리를 진열해 놓은 진열대방금 식사를 마쳤음에도 입안에 군침이 도는 것은 어찌된일인지


!!아쉬움을 참지 못하고 집으로 돌아와서 먹을 베이커리를 구입을 했죠,이놈의 식탐


ㅎ???캐틀앤비에서 즐긴 아이스크림과 커피식사후의 커피한잔은 절대 빼놓을 수 없는 여유로움이 아닐까 싶다,? ???레이먼 킴 셰프의 분위기 좋은 테이블온더문?논현동 레스토랑 맛집?레이먼 킴이 운영하는 테이블온더문 논현점이곳의 음식 맛은 둘째치고 분위기가 너무 좋았던 논현동 레스토랑 맛집이다,?이곳 1층에는 캐틀앤비 카페를 운영하는 곳이기에분위기있는 식사를 마친 후에는 이곳에서 차한잔의 여유를 누릴 수 있어 좋았던 곳이다,누구나 맘에 드는 세련된 인테리어가 일품이였던 테이블온더문? 논현동 레스토랑 맛집으로 추천드립니다!????.날씨도 좋은데.. 나들이나 가볼까 여보??그래서 급하게 진이 친구네 부부랑 쪼인해서



중간지점인 경주에서 나들이 하기로 결정!!!블로그 검색하는중 보문단지 괜찮은 카페 한곳을 발견


그곳은 바로레이먼킴쉐프의 디저트가 있다는 캐틀앤비!!저희는 무작정 옷입고


차 시동 걸고 부릉부릉


출발합니당


지도보기50m� NAVER Corp.??? /OpenStreetMap
?? ???
?� NAVER Corp. /OpenStreetMap캐틀앤비 경주보문호수점경상북도 경주시 북군동 57-21상세보기지도보기주소 : 경상북도 경주시 북군동 57-21저는 도착하자마자


ㅋㅋ 사진기 들고 찰칵찰칵!!!유기농 아이스크림으로도 유명하다는


캐틀앤비 보문호수점역시 주차장이 있어서


좋더군요!!! 카페는 역시 주차장이 있어야 합니다!!! 그렇지 않으면 정말 가기가 힘들더군요.ㅠㅠㅠ정문도 있는데...저희는 주차장과 연결되어있는 후문으로 들어갑니당!!! ^^캐틀앤비는 3가지의 공간테마가 있더군요!! 그중에 첫번째는 이렇게 심플한 테이블과 의자!!!가 있는곳



그리고 아이들과 같이 오면 좋을것 같은좌식 테이블 공간



전 좌식도 좋아하는데...그보다 더 끌렸던 테마가 있었으니....그곳은 바로..완전 긴 쇼파



ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 이제 늙었는가봐요.ㅋㅋㅋㅋ테이블 보자마자..ㅋㅋㅋ 흐뭇흐뭇!!!그리고 왼쪽편에 창가에는


보문호수가 바로 보인답니다.

전망을 생각한다면


창가쪽


편하게 이야기 하며 커피한잔 하고 싶으시면 쇼파에서


ㅋㅋ그런데 쇼파 인기가 너무 많아서.ㅋㅋㅋ저희도겨우 자리를 앉게 ?獰楮�...ㅋㅋㅋ그리고 아기를 위한 베이비 체어도 있구요


ㅋㅋ저는 이상하게.ㅋㅋ꽃이 좋아요!!!! 카페에 꽃이 있으면


뭔가 마음이 편안해지는 느낌???ㅋㅋㅋ그리고 경주같은경우 한옥 카페가 정말 많은편인데여기는 빈티지하면서 세련된 인테리어에맘에 들었어요!!! ^^사진은 클릭하시면 커집니다.

경주카페 보문호수카페 레이먼킴의 캐틀앤비의 다양한 음료, 맥주디저트 입니다.

타르트종류부터 시작해서


달콤한 디저트들이나열되어 있었습니다.

나중에 만약 가게 되면 빵독 한번 먹어봐야겠어요!!! 또 가게 될지는 모르겠지만...그리고 유기농 소프트 아이스크림 저것도 맛있어 보이더라구요.메뉴들과 가격입니다.

위와 같이 클릭하시면 커집니당!!! ^^저희는 캐틀앤비에서 인기있다는 스트로베리 블라썸(7,800원)청포도생과일주스(6,900원)진이 친구네 부부는레몬에이드(6,600원)베리씨리얼(5,800원)그리고 디저트는 팡슈슈(하프 / 6,000원)주문했답니당!!! 저는 처음에 누군지 몰랐어요.ㅋㅋㅋ진이는 아는 사람이라궁..ㅋㅋㅋ저는 냉장고를 부탁해 에서 나오지 않은 쉐프는 모른다고.ㅋㅋㅋ전자벨도 레이먼킴 얼굴이 있네용!!짜잔


ㅋㅋ저희가 주문한 메뉴가 나왔습니다.

먼저 팡슈슈!!! 조금 느끼한면이 있었지만괜찮았던!!! 디저트


도지마롤과 비슷한 면이 있지만 맛은 살짝 다른!!입에서 녹더이당


ㅋㅋㅋ그리고



제가 주문한 딸기블라썸


제 기대와는 ....저멀리










ㅜㅜㅜㅜㅜ남들 블로그에는 완전 이쁜 컵에 딸기도 많고 그렇던데...왜 제껀 이렇죠??? ;;; 딸기 4개... 딸기시럽 조금...너무 기대했나봐요...ㅠㅠ테이크아웃컵에 달라고 하지도 않았는데 플라스틱 컵에 나오궁....맛은 일반 카페 딸기 스무디와 비슷한맛

ㅋㅋㅋ가격대비(7.800원) 전 비추천이었어용!!! ^^그래도 솔직한 평을 써야 하니....ㅋㅋㅋ청포도 생과일주스도...그냥 그랬어요.ㅠㅠㅠㅠ일반 카페랑 ...뭐가 다르지??? 하는....그런 느낌??그런데 가격은...6.900원ㅜㅜ개인적인 평은음료보다는 디저트인것 같아요!!!!디저트를 더 먹을걸 그랬어요



ㅠㅠㅠ그래도 팡슈슈는 괜찮았는디......ㅋㅋ그래도 보문호수 근처에 있고


`벚꽃시즌때 풍경보면서 디저트 먹으면 좋을것 같아요이상 쑥쑥이 아빠 경주카페 보문단지 카페 캐틀앤비 보문호수점 입니다!!! ^^
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